酿酒科技杂志统计源期刊

酿酒科技 2006年第02期杂志 文档列表

酿酒科技杂志研究报告

L-乳酸菌的选育及在酒糟基质中的培养第17-20页

关键词: 微生物；  筛选；  玉米浓醪酒糟；  

酿酒科技杂志会议·消息

贵州省首批轻工行业特有工种职业技能鉴定在茅台举行第20-20页

关键词: 职业技能鉴定；  轻工行业；  贵州省；  工种；  股份有限公司；  贵州茅台酒；  酿酒工业；  组长；  高士；  

茅台将申报国家非物质文化遗产第20-20页

关键词: 文化遗产；  物质；  申报；  传统酿造工艺；  贵州省；  部级；  

酿酒科技杂志研究报告

hs-3乳酸菌发酵研究第21-24页

关键词: 微生物；  摇瓶培养；  胞外多糖；  

青霉P-1007酸性蛋白酶酶学性质及其固体发酵条件的初步研究第25-28页

关键词: 青霉；  酸性蛋白酶；  发酵条件；  酶活力；  

酿酒科技杂志市场动态

1970-2002年日本酒税课税量第28-28页

酿酒科技杂志研究报告

燃料生命周期可再生性的评价指标第29-30页

关键词: 燃料；  生命周期评价；  可再生性；  指标；  

茅台酒曲中分离红曲霉酶系及发酵性能研究第31-33页

关键词: 茅台酒曲；  红曲霉；  酶学性质；  发酵性能；  

[EMIM]^＋[BF4]^-对乙醇-水体系相平衡的影响第34-36页

关键词: 相平衡；  离子液体；  

低度白酒除浊工艺研究第37-39页

关键词: 白酒；  降度；  除浊；  酒类专用炭处理；  膜过滤；  

几株酒精酵母的发酵性能比较第40-43页

关键词: 酵母；  酒精发酵；  发酵性能；  比较；  

酿酒科技杂志市场动态

茅台再上“2005年中国上市公司百强”第43-43页

关键词: 上市公司；  中国；  股份有限公司；  贵州茅台酒；  竞争力；  贵州省；  企业；  

酿酒科技杂志研究报告

啤酒中乳酸菌的分离鉴定及产酸特性研究第44-45页

关键词: 啤酒；  乳酸菌；  分离；  鉴定；  

酿酒科技杂志生产实践

浅色焦香麦芽在低度淡爽型啤酒酿造中的应用第46-48页

关键词: 浅色焦香麦芽；  低度淡爽型啤酒；  酿造；  应用；  

论啤酒中二甲基硫第49-51页

关键词: 啤酒生产；  二甲基硫；  控制；