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酿酒科技杂志

酿酒科技杂志统计源期刊

主管单位:贵州科学院  主办单位:贵州省轻工业科学研究所

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酿酒科技 2006年第05期杂志 文档列表

酿酒科技杂志特稿
中国酿酒工业协会白酒分会2005年工作报告第17-24页
关键词: 工作报告;  酿酒工业协会;  行业管理;  白酒;  发展方向;  
酿酒科技杂志会议·消息
黄酒的保健功能研究通过省级鉴定第24-24页
关键词: 通过省级鉴定;  功能研究;  保健;  黄酒;  股份有限公司;  浙江大学;  科学院;  绍兴酒;  浙江省;  
酿酒科技杂志研究报告
原生质体融合构建直接转化淀粉生产燃料酒精的新型菌株第25-29页
关键词: 微生物;  燃料酒精;  原生质体融合;  淀粉;  菌株;  
酿酒科技杂志会议·消息
中国酿酒工业协会三届二次常务理事会(扩大)会议在京召开第29-29页
关键词: 国际会议中心;  常务理事会;  酿酒工业;  协会;  中国;  副理事长;  会员单位;  秘书长;  
酿酒科技杂志研究报告
高温α-淀粉酶产生菌的筛选及酶学性质研究第30-32页
关键词: 微生物;  筛选;  酶学性质;  
毕赤酵母菌变异株发酵特性的研究第33-35页
关键词: 微生物;  树干毕赤酵母;  木糖;  酒精;  
酿酒科技杂志会议·消息
中国酿酒工业协会白酒分会第三届会员代表大会暨三届一次理事会(扩大)会议在京召开第35-35页
关键词: 国际会议中心;  会员代表大会;  酿酒工业;  理事会;  第三届;  协会;  中国;  白酒;  副理事长;  常务理事;  
酿酒科技杂志研究报告
白酒厂制曲车间的温湿度监控系统的设计第36-38页
关键词: 温湿度监控系统;  制曲;  ds18820;  ds2438;  
发酵过程果酒成分对苹果酸乳酸发酵的影响第39-42页
关键词: 果酒;  果酒成分;  
影响固态发酵白酒中杂醇油生成因素的研究第43-45页
关键词: 白酒;  固态发酵;  杂醇油;  生成因素;  
蛇龙珠葡萄最佳采收期的研究第46-48页
关键词: 干红葡萄酒;  原料;  蛇龙珠葡萄;  采收期;  成熟度;  
酿酒科技杂志生产实践
SGAS2004.0001酯化菌的分离及其应用第49-51页
关键词: 微生物;  制曲;  分离;  应用;  
高产酯力红曲霉筛选及在西凤浓香调味酒生产中的试用第52-54页
关键词: 红曲霉;  高酯化力;  西凤浓香调味酒;  生产试用;  
复合酯化酶生态菌剂在浓香型白酒中的应用研究第55-56页
关键词: 复合酯化酶生态菌剂;  浓香型白酒;  应用研究;  
酒精生产中醪垢形成、预防及清洗第57-58页
关键词: 酒精;  醪垢;  形成;  预防;  清洗;