酿酒科技杂志统计源期刊

酿酒科技 2006年第09期杂志 文档列表

酿酒科技杂志研究报告

里氏木霉bgl1基因的克隆及其在酿酒酵母中的表达第17-20页

关键词: 微生物；  里氏木霉；  基因克隆；  酿酒酵母；  

白酒中氨基甲酸甲酯农药残留量的测定与调查第21-24页

关键词: 白酒；  氨基甲酸甲酯；  农药；  残留量；  测定；  

酿酒科技杂志书识

《酿酒科技（世纪光盘）》征订启事第24-24页

酿酒科技杂志研究报告

纳米固体超强酸SO4^2-／TiO2催化合成酒用香料丁酸异戊酯第25-26页

关键词: 饮料酒；  催化合成；  丁酸异戊酯；  

基于模糊综合评判苹果酒感官评价的研究第27-29页

关键词: 苹果酒；  感官评判；  模糊综合评判法；  

酿酒科技杂志书识

酿酒科技杂志社邮购书刊第29-29页

酿酒科技杂志研究报告

玉米醇溶蛋白提取及其对酒精发酵的影响第30-33页

关键词: 燃料酒精；  玉米；  醇溶蛋白；  提取；  酒精发酵；  

蒺藜对L．acidophilus和L．bulgaricus生长的影响第34-36页

关键词: 微生物；  蒺藜；  嗜酸乳杆菌；  保加利亚乳杆菌；  

高耐性酿酒酵母菌种的筛选第37-40页

关键词: 酿酒酵母；  酒精产量；  耐渗性；  耐高温；  浓醪发酵；  

酿酒葡萄及其葡萄酒中β-谷甾醇的初探第41-43页

关键词: 酿酒葡萄；  葡萄酒；  

利用植物乳杆菌进行啤酒生物酸化的初步研究第44-45页

关键词: 啤酒；  植物乳杆菌；  生物酸化；  

啤酒压力发酵实验研究第46-48页

关键词: 啤酒；  压力发酵；  发酵周期；  啤酒风味；  

酿酒科技杂志会议·消息

中酒协将开展酒产品准入工作第48-48页

关键词: 酒产品；  市场准入；  食品生产；  专业委员会；  国家质检总局；  行业结构调整；  酿酒工业；  酒类产品；  

酿酒科技杂志生产实践

凤型酒特殊工艺期微量特征成分分析第49-51页

关键词: 凤型白酒；  特殊工艺期；  微量成分；  特征；  

试析枝江大曲酒酿造过程中的影响因素第52-54页

关键词: 白酒；  枝江大曲酒；  酿造；  影响因素；