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酿酒科技杂志

酿酒科技杂志统计源期刊

主管单位:贵州科学院  主办单位:贵州省轻工业科学研究所

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酿酒科技 2006年第12期杂志 文档列表

酿酒科技杂志研究报告
模拟窖池发酵过程中各环境因子的变化规律研究第17-20页
关键词: 白酒;  模拟窖池;  发酵;  环境因子;  变化规律;  
膨化大米辅料酿造啤酒中糖化工艺参数对双乙酰还原的影响第21-24页
关键词: 啤酒;  膨化大米;  糖化工艺;  双乙酰;  
酿酒科技杂志会议·消息
第七届白酒国家评委考评会在京举行第24-24页
关键词: 白酒;  考评;  评委;  国家工商总局;  消费者权益保护;  行业协会;  国家统计局;  专家委员会;  
酿酒科技杂志研究报告
苏云金芽孢杆菌防治法对大曲质量的影响第25-26页
关键词: 大曲;  苏云金杆菌;  曲虫;  防治;  
纳米复合杂多酸催化合成月桂酸丁酯第27-28页
关键词: 纳米复合杂多酸;  月桂酸丁酯;  催化合成;  
桑椹果酒专用酵母的诱变选育研究第29-32页
关键词: 微生物;  桑椹果酒酵母;  诱变选育;  紫外辐照;  微波处理;  
葡萄酒发酵过程中白藜芦醇含量变化的研究第33-36页
关键词: 葡萄酒;  发酵过程;  白藜芦醇;  含量变化;  
酿酒用根霉菌株培养特性的研究第37-39页
关键词: 微生物;  根霉菌;  培养特性;  制曲;  
太白酒发酵过程中酒醅微生物区系分析第40-42页
关键词: 凤香型白酒;  发酵过程;  酒醅;  微生物区系;  
制桶工艺对橡木桶所含化学组分含量的影响第43-46页
关键词: 葡萄酒;  橡木桶;  制桶工艺;  化学组分;  
酿酒科技杂志会议·消息
中国商业联合会白酒技术协作组一届三次会议在万州召开第46-46页
关键词: 白酒技术协作组;  中国商业联合会;  万州区;  会议;  白酒企业;  食品工业;  秘书长;  专业委员会;  
茅台酒酿酒极端环境与极端酿酒微生物第47-50页
关键词: 茅台酒;  酿酒极端环境;  极端微生物;  极端微生物酶;  
重庆诗仙太白集团千吨“盛世唐朝”项目一期工程竣工典礼举行第50-50页
关键词: 工程竣工;  重庆市;  集团;  项目;  唐朝;  中国白酒;  万州区;  技术协作;  
酿酒科技杂志研究报告
产生淀粉酶系菌株的筛选及其混株发酵粗酶研究第51-53页
关键词: 微生物;  生淀粉酶系;  混株发酵;  粗酶;  
酿酒科技杂志会议·消息
酒精行业循环经济现场经验交流会暨2006年全国酒精工业年会在南阳召开第53-53页
关键词: 酒精行业;  经验交流会;  循环经济;  酒精工业;  河南南阳;  年会;  先进经验;