酿酒科技杂志统计源期刊

酿酒科技 2007年第11期杂志 文档列表

酿酒科技杂志研究报告

法国白兰地特征风味组分癸酸乙酯的催化合成第17-18页

关键词: 蒸馏酒；  法国白兰地；  风味组分；  癸酸乙酯；  催化合成；  

制备高效液相色谱法分离制备葡萄果皮中二甲花翠素3-O-葡萄糖苷单体第19-21页

关键词: 葡萄酒；  花色素苷；  提取；  高效制备液相；  

植酸在超高压条件下对啤酒色度稳定性的影响第22-24页

关键词: 啤酒；  色度；  稳定性；  植酸；  超高压；  

耐高温酵母利用稻草粉同步糖化发酵的初步研究第25-28页

关键词: 乙醇；  稻草粉；  耐高温酵母lz2；  同步糖化发酵；  

固定化酵母粒子的制备及特性第29-31页

关键词: 固定化酵母；  制备；  发酵稳定性；  贮藏特性；  

贮存期浓香型白酒微观形态变化探讨第32-33页

关键词: 白酒；  扫描探针显微镜；  微观形态；  

应用模糊多属性决策法评定酱香型白酒的感官质量第34-37页

关键词: 酱香型白酒；  感官评定；  模糊多属性决策法；  

酿酒科技杂志会议·消息

芝麻香型白酒生产技术研讨会召开第37-37页

关键词: 芝麻香型白酒；  技术研讨会；  生产；  山东省；  白酒工业；  办公室；  轻工业；  

“神舟玉液”酒曲入藏首都博物馆第37-37页

关键词: 首都博物馆；  酒曲；  神舟飞船；  酿酒；  酿造；  窖泥；  

酿酒科技杂志研究报告

压力对啤酒酵母生长及某些发酵性能的影响第38-40页

关键词: 微生物；  啤酒酵母；  压力；  生长；  发酵性能；  酵母形态；  

酿造红枣果酒的两种酵母菌性能比较第41-44页

关键词: 果酒；  红枣果酒；  酵母；  发酵；  

酿酒科技杂志会议·消息

2007年秋季全国“糖酒会”闭幕第44-44页

关键词: 糖酒会；  秋季；  商品交易会；  参展企业；  黑龙江省；  

酿酒科技杂志研究报告

酶解玉米淀粉发酵酒精工艺条件的研究第45-47页

关键词: 发酵酒精工艺；  玉米淀粉；  复合酶；  

甜高粱茎秆及其籽粒固态发酵酒精的研究第48-50页

关键词: 酒精；  固态酒精发酵；  甜高粱茎秆；  籽粒；  

酿酒科技杂志生产实践

关于原酒贮存条件的试验及讨论第51-54页

关键词: 白酒；  贮存；