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酿酒科技杂志

酿酒科技杂志统计源期刊

主管单位:贵州科学院  主办单位:贵州省轻工业科学研究所

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酿酒科技 2010年第03期杂志 文档列表

酿酒科技杂志研究报告
磁性壳聚糖微球固定化糖化酶的研究第17-19页
关键词: 壳聚糖;  糖化酶;  固定化;  
酿酒科技杂志会议·消息
2010年春季全国糖酒会将在成都举办第19-19页
关键词: 糖酒会;  成都;  会展中心;  建筑面积;  展览中心;  
酿酒科技杂志研究报告
黑曲霉产β-葡萄糖苷酶培养基的优化研究第20-23页
关键词: 微生物;  黑曲霉;  培养基优化;  
猕猴桃果酒香气成分的定量结构-保留相关性第24-26页
关键词: 猕猴桃果酒;  拓扑指数;  保留时间;  香气成分;  
超高压处理对丹阳黄酒香气成分及其感官影响的研究第27-30页
关键词: 丹阳黄酒;  超高压;  固相微萃取;  香气成分;  
酿酒科技杂志会议·消息
洋河管理体系通过换证认证审核第30-30页
关键词: 一体化管理体系;  认证审核;  洋河;  职业健康安全;  现场审核;  江苏;  股份;  
酿酒科技杂志研究报告
模糊数学在浓香型白酒母糟与黄水感官质量鉴定中的应用研究第31-33页
关键词: 浓香型白酒;  模糊数学;  感官评判;  母糟;  黄水;  
酿酒科技杂志市场动态
亚洲葡萄酒消费增速将超过北美第33-33页
关键词: 葡萄酒行业;  北美;  亚洲;  消费;  数字显示;  发展速度;  展览会;  
酿酒科技杂志研究报告
多粮浓香型白酒糟醅中的酵母区系的初步研究第34-36页
关键词: 浓香型白酒;  酵母菌;  鉴定;  分布;  
硫酸化酵母葡聚糖体外和体内对大肠杆菌抑制作用的比较第37-39页
关键词: 酵母葡聚糖;  硫酸化;  硫酸化葡聚糖;  抑菌;  大肠杆菌;  
柳宗元牌蛇鞭酒HPLC指纹图谱研究第40-42页
关键词: 蛇鞭酒;  hplc;  指纹图谱;  drylab;  
奶酒中乳酸菌的分离与筛选第43-45页
关键词: 奶酒;  乳酸菌;  分离;  筛选;  发酵;  
酿酒科技杂志生产实践
16S-23SrRNAITS—AFLP指纹图谱分析在白酒窖泥原核微生物多样性分析中的应用第46-47页
关键词: 白酒;  窖泥;  原核微生物;  rrna;  
GC/O技术在白酒特殊气味来源研究中的应用第48-50页
关键词: 白酒;  特殊气味物质;  
DGGE法在盛夏习酒酒醅的微生物菌群结构解析中的应用第51-53页
关键词: 微生物;  菌群;  酒醅;  16s;  rrna;  dgge;