酿酒科技杂志统计源期刊

酿酒科技 2010年第09期杂志 文档列表

酿酒科技杂志研究报告

中温大曲中乳酸菌的分离鉴定及产酸特性第17-20页

关键词: 中温大曲；  乳酸菌；  分离；  鉴定；  产酸；  

混合菌固态发酵产纤维素酶条件的研究第21-24页

关键词: 绿色木霉；  黑曲霉；  混合发酵；  纤维素酶；  

同时蒸馏萃取在提取浓缩白酒微量风味物质中的应用研究第25-27页

关键词: 分析方法；  精馏；  同时蒸馏萃取；  白酒；  风味物质；  

黄水及其含量对酯化酶酯化效果的影响第28-29页

关键词: 黄水；  酯化；  效果；  影响；  

丢糟复式发酵过程的微生态演变趋势研究第30-35页

关键词: 浓香型白酒；  丢糟；  开放培菌；  窖内密闭；  温度；  微生物；  演变趋势；  

酿酒科技杂志会议·消息

安琪酿酒家族再添新成员——发酵促进剂SP1第35-35页

关键词: 发酵促进剂；  sp1；  家族；  酿酒；  酒精工业；  酒精生产厂；  粮食价格；  成本；  

酿酒科技杂志研究报告

拜氏梭菌Clostridium beijerinckii NCIMB 8052在木薯发酵中耐高浓度丁醇的菌株筛选第36-39页

关键词: 拜氏梭菌ncimb；  8052；  驯化；  发酵；  丁醇耐受性；  

竹叶酒抗氧化作用研究第40-42页

关键词: 发酵酒；  竹叶；  抗氧化；  

过氧化氢法制备亚氯酸钠的吸收工艺条件研究第43-45页

关键词: 亚氯酸钠；  过氧化氢；  吸收工艺；  

酿酒科技杂志生产实践

压醅池老化窖泥复活措施探讨第46-47页

关键词: 窖池；  窖泥；  复活；  

浓香型白酒蒸馏过程不同馏分中风味物质的变化规律第48-52页

关键词: 浓香型白酒；  蒸馏；  馏分；  风味物质；  变化规律；  

酿酒科技杂志会议·消息

习酒公司圆贫困生大学梦第52-52页

关键词: 习酒；  大学；  贫困；  希望工程；  云南省；  奖学金；  昆明市；  茅台；  

酿酒科技杂志生产实践

粉状活性炭柱法连续处理酒的研究第53-55页

关键词: 粉状活性炭；  连续处理；  白酒；  风味；  

酿酒科技杂志会议·消息

广东酒协举办首次葡萄酒知识培训班第55-55页

关键词: 专业知识培训；  葡萄酒文化；  培训班；  广东省；  行业协会；  专家；  酒类；  美酒；  

酿酒科技杂志生产实践

SPSS的统计质量管理功能在啤酒生产中的应用第56-58页

关键词: 啤酒；  生产；  spss；  质量管理；  苦味质；