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酿酒科技杂志

酿酒科技杂志统计源期刊

主管单位:贵州科学院  主办单位:贵州省轻工业科学研究所

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酿酒科技 2010年第10期杂志 文档列表

酿酒科技杂志研究报告
浓香型白酒贮存过程香味成分变化规律的研究第17-18页
关键词: 浓香型白酒;  香味成分;  变化规律;  
啤酒花多酚提取物的抗氧化活性研究第19-22页
关键词: 啤酒花多酚提取物;  分光光度法;  抗氧化活性;  
黄酒中氨基酸与感官口味的定量相关研究第23-25页
关键词: 黄酒;  氨基酸;  感官口味;  定量关系;  
甘薯生淀粉糖化酶菌株的分离与诱变育种第26-28页
关键词: 微生物;  生淀粉糖化酶;  黑曲霉;  菌种选育;  
酿酒科技杂志会议·消息
贵州茅台荣获“感恩贵州十大慈善企业”第28-28页
关键词: 贵州;  企业;  茅台;  
酿酒科技杂志市场动态
郎酒投资25亿元领跑酱香酒第28-28页
关键词: 酱香型;  郎酒;  浓酱兼香型;  中国白酒;  投资;  酿酒工业;  
酿酒科技杂志研究报告
一株优良刺葡萄酒酵母菌生长条件的研究第29-31页
关键词: 微生物;  刺葡萄酒;  酵母;  生长条件;  
酿酒科技杂志会议·消息
宝丰酒业通过平顶山市长质量奖专家评审第31-31页
关键词: 专家评审;  平顶山市;  质量;  市长;  酒业;  现场评审;  内部管理;  产品销售;  
酿酒科技杂志研究报告
绿色木霉和黑曲霉协同酶解稻草秸秆纤维素的效果研究第32-35页
关键词: 稻草秸秆;  纤维素酶;  酶水解;  绿色木霉;  黑曲霉;  
酿酒科技杂志会议·消息
白云边酒业强力推进创先争优活动纵深开展第35-35页
关键词: 强力;  酒业;  基层党组织;  科学发展观;  试点单位;  湖北省;  松滋市;  企业;  
酿酒科技杂志研究报告
赤霉酸对大麦制麦特性和氨基酸组成影响的研究第36-39页
关键词: 大麦;  赤霉酸;  麦芽;  氨基酸;  
自由基与啤酒老化第40-43页
关键词: 啤酒;  自由基;  活性氧;  老化;  
酿酒酵母麦芽汁糖代谢与啤酒发酵度研究第44-47页
关键词: 酿酒酵母;  低糖啤酒;  发酵度;  麦芽糖;  麦芽三糖;  
酿酒科技杂志生产实践
淡雅浓香型白酒转排前后工艺控制第48-49页
关键词: 淡雅浓香型白酒;  转排工艺;  工艺控制;  
白酒低温处理机在西凤酒生产中的应用第50-52页
关键词: 西凤酒;  后期处理;  低温;  减排;