酿酒科技杂志统计源期刊

酿酒科技 2011年第01期杂志 文档列表

酿酒科技杂志研究报告

浓香型白酒窖池中糟醅微生物的变化趋势研究第17-19页

关键词: 浓香型白酒；  糟醅；  典型微生物数量；  

酿酒科技杂志市场动态

2010年11月份饮料酒增长12%第19-19页

关键词: 食品加工业；  经济运行情况；  新华社；  信息化；  增加值；  

酿酒科技杂志研究报告

基于ASP.NET的泸州老窖白酒质量可追溯管理系统的设计与实现第20-23页

关键词: 白酒；  泸州老窖；  质量可追溯系统；  

酿酒科技杂志会议·消息

“2010届贵州省白酒评酒委员颁证典礼”在贵阳举行第23-23页

关键词: 贵州省；  贵阳；  评酒；  白酒；  食品工业；  酿酒工业；  协会；  

酿酒科技杂志研究报告

康氏木霉纤维素酶CBHI基因克隆及在毕赤酵母中的表达研究第24-27页

关键词: 微生物；  康氏木霉；  毕赤酵母；  cbhi基因；  表达；  

小麦淀粉清液生料发酵酒精工艺的研究第28-30页

关键词: 酒精；  小麦；  淀粉清液；  生料发酵；  

不同温度、pH值对β-葡聚糖酶活力的影响研究第31-32页

关键词: 啤酒；  ph值；  温度；  

入窖七因素的变化规律及相互关系的研究（二）：入窖温度第33-36页

关键词: 浓香型白酒；  微生物区系；  入窖温度；  发酵温度；  配料；  生产工艺；  

浓香型白酒窖泥原核微生物DGGE电泳条件的优化第37-39页

关键词: 浓香型白酒；  窖泥原核微生物；  dgge；  条件优化；  

全蝎保健酒稳定性研究第40-42页

关键词: 全蝎保健酒；  沉淀；  稳定性；  处理措施；  

国产大麦酿造特性的研究第43-46页

关键词: 大麦；  麦芽；  糖化工艺；  啤酒；  

中法优质白兰地差异性研究第47-48页

关键词: 白兰地；  品质；  差异；  

超声波催陈刺梨干红效果研究第49-50页

关键词: 刺梨干红；  超声波；  催陈；  

酿酒科技杂志生产实践

校企合作共建《酒精与白酒生产技术》精品课程的实践第51-53页

关键词: 校企合作；  精品课程；  白酒；  

酿酒科技杂志会议·消息

青酒荣膺“贵州省省级诚信企业”称号第53-53页

关键词: 贵州省；  企业；  诚信；  省级；  工商行政管理局；  酒；  委员会；