酿酒科技杂志统计源期刊

酿酒科技 2011年第11期杂志 文档列表

酿酒科技杂志研究报告

木质纤维原料生产燃料乙醇的蒸汽爆破预处理技术第17-20页

关键词: 木质纤维；  蒸汽爆破；  影响因素；  理化性质；  

杏皮渣白兰地酒精发酵最佳工艺条件的研究第21-25页

关键词: 白兰地；  杏皮渣浆；  酵母菌；  酒精发酵；  

酿酒科技杂志会议·消息

葡萄酒酿造新辅料：酵母细胞壁第25-25页

关键词: 酵母细胞壁；  葡萄酒；  辅料；  酿造；  酿酒酵母；  酵母多糖；  发酵助剂；  果胶酶；  

酿酒科技杂志研究报告

低营养物浓度培养基分离淀粉酶分泌细菌及其特性的初步研究第26-29页

关键词: 低营养物浓度培养基；  细菌多样性；  耐性淀粉酶；  

大曲培养过程中微生态变化规律的研究第30-31页

关键词: 特香型白酒；  大曲；  微生物总数；  变化规律；  

酿酒科技杂志市场动态

茅台前三季度实现净利润65．69亿元第31-31页

关键词: 贵州茅台酒；  净利润；  同比增长；  每股收益；  新华社；  

酿酒科技杂志研究报告

高效表达木糖醇脱氢酶基因酿酒酵母的构建及木酮糖发酵的初步研究第32-37页

关键词: 木糖醇脱氢酶；  组成型启动子；  诱导型启动子；  木酮糖；  发酵；  

酿酒科技杂志会议·消息

泸州老窖获“中国最佳品牌建设案例奖”第37-37页

关键词: 品牌建设；  泸州老窖；  中国；  案例；  白酒行业；  战略合作伙伴；  企业文化；  颁奖典礼；  

酿酒科技杂志研究报告

荞麦保健酒糖化工艺研究第38-40页

关键词: 荞麦；  保健酒；  糖化；  

酿酒科技杂志会议·消息

“白云边”酒进入韩国第40-40页

关键词: 韩国；  酒；  产品开发；  财政部；  中国；  财政厅；  湖北省；  神韵；  

酿酒科技杂志研究报告

混合鸭梨酒中感官品质和抗氧化性能比较第41-44页

关键词: 鸭梨；  梨酒；  感官评价；  抗氧化能力；  

酿酒科技杂志会议·消息

苏酒集团三大技改工程同目开工第44-44页

关键词: 技改工程；  名优酒；  技术改造工程；  改扩建；  酿造；  包装；  酿酒；  

酿酒科技杂志研究报告

响应面法优化康宁木霉产纤维素酶的发酵培养基第45-48页

关键词: 响应面法；  康宁木霉；  纤维素酶；  

浓香型白酒发酵周期数学模型的预测研究第49-52页

关键词: 酒精变化；  动力学模型；  发酵周期；  

再论中国白酒的胶溶特性第53-55页

关键词: 胶体溶液；  两性化合物；  胶粒特性；  感官质量；