酿酒科技杂志统计源期刊

酿酒科技 2012年第03期杂志 文档列表

酿酒科技杂志专题报告

白酒功能因子与品质安全问题第17-22页

关键词: 白酒；  功能因子；  品质安全；  吡嗪类化合物；  萜烯；  氨基甲酸乙酯；  生物胺；  

酿酒科技杂志会议·消息

茅台集团首届科学技术大会在贵州仁怀隆重召开第22-22页

关键词: 科学技术；  茅台镇；  贵州省；  党委书记；  研究与发展；  核心竞争力；  董事长；  酿酒工业；  

酿酒科技杂志研究报告

食用酒精色谱成分分析标准物质的研制第23-25页

关键词: 食用酒精；  标准物质；  溯源；  

耐温酵母的筛选及其发酵特性研究第26-29页

关键词: 酒精酵母；  高温；  筛选；  发酵特性；  

酿酒科技杂志会议·消息

白云边酒业新年度制曲投料生产开始第29-29页

关键词: 制曲车间；  生产；  投料；  酒业；  制曲工艺；  白云边酒；  轰鸣声；  粉碎机；  

酿酒科技杂志研究报告

不同单品种葡萄酒中白藜芦醇以及白藜芦醇苷含量的研究第30-33页

关键词: 白藜芦醇；  白藜芦醇苷；  单品种葡萄酒；  hplc；  

酿酒科技杂志会议·消息

枝江市政府表彰奖励科技创新和质量兴企第33-33页

关键词: 科技创新；  枝江市；  奖励；  表彰；  市政府；  企业技术中心；  质量；  高新技术企业；  

酿酒科技杂志研究报告

一株毛霉固态发酵代谢产物研究第34-36页

关键词: 毛霉；  固态发酵；  代谢产物；  分析；  

酒曲中生香酵母的分离及生理生化鉴定第37-39页

关键词: 微生物；  生香酵母；  分离鉴定；  总酯；  

高粱蒸煮香气成分的研究第40-42页

关键词: 高粱；  香气成分；  同时蒸馏萃取；  固相微萃取；  大体积进样；  

嗜碱耐盐芽孢杆菌乙醛脱氢酶基因aldC的克隆及组氨酸融合酶蛋白的表达第43-45页

关键词: 微生物；  乙醛脱氢酶；  基因重组；  组氨酸标签；  酶蛋白；  

酿酒科技杂志会议·消息

著名白酒专家高月明先生从事酿酒60周年暨八十寿诞庆典在哈尔滨举行第45-45页

关键词: 哈尔滨；  酿酒；  泸州老窖股份有限公司；  白酒；  专家；  贵州茅台酒；  名优酒；  黑龙江；  

酿酒科技杂志生产实践

洋河大曲中抗胁迫酵母菌的筛选及生物特性初探第46-48页

关键词: 酵母菌；  抗胁迫；  筛选；  生理特性；  

酱香型白酒贮存过程中的变化第49-51页

关键词: 酱香型白酒；  陶瓷坛；  贮存；  变化；  

细菌麸曲通风制曲生产要点第52-53页

关键词: 细菌；  通风制曲；  工艺；  操作管理；