酿酒科技杂志统计源期刊

酿酒科技 2013年第04期杂志 文档列表

酿酒科技杂志专题报告

科学传承、集成创新走中国白酒技术持续发展的道路——对芝麻香酒的看法和认识第17-20页

关键词: 白酒；  群体微生物；  风味导向技术；  代谢机制；  美拉德反应；  

酿酒科技杂志市场动态

2013年前两月：贵州出口白酒增长逾六成第20-20页

关键词: 产品出口；  贵州省；  同比增长；  白酒；  

酿酒科技杂志专题报告

“中国白酒金三角”白酒产业空间组织优化探讨第21-25页

关键词: 中国白酒金三角；  白酒产业；  空间组织；  优化；  

酿酒科技杂志会议·消息

第十四届中国西部国际博览会白酒专业博览会在四川泸州开幕第25-25页

关键词: 白酒专业博览会；  酒文化；  酿酒技术；  四川；  

酿酒科技杂志研究报告

酶制剂及辅料比对高粱麦汁功能特性的影响第26-29页

关键词: 高粱；  酶制剂；  麦汁；  功能特性；  

浓香型大曲中两株酵母菌的分离及其Bi010g微生物鉴定第30-32页

关键词: 浓香型大曲；  酵母菌；  bi010g鉴定系统；  

金樱子蜂蜜酒酿造工艺研究第33-36页

关键词: 金樱子；  蜂蜜；  工艺优化；  金樱子蜂蜜酒；  

提高发酵母糟活力微生物技术研究第37-39页

关键词: 酯化酶；  己酸菌液；  浓香型白酒；  

一株丙酸菌应用特性的初步研究第40-42页

关键词: 微生物；  丙酸菌；  生长特性；  白酒；  

柑橘全果汁酒的研制及基础实验第43-45页

关键词: 柑橘；  发酵；  工艺条件；  基础实验；  

混料方法在酱香麸曲制曲中的应用研究第46-49页

关键词: 混料试验设计；  麸曲；  白酒；  

发酵条件对葡萄酒中高级醇的影响研究第50-52页

关键词: 高级醇；  葡萄酒；  发酵；  

酿酒科技杂志生产实践

非离子表面活性剂在生物质发酵生产乙醇中的应用及影响第53-56页

关键词: 非离子表面活性剂；  纤维素乙醇；  扩散；  吸附；  

Copula函数在葡萄酒分级中的应用第57-60页

关键词: 偏最小二乘；  copula函数；  综合理化指标；  

固态发酵法白酒蒸馏应用太阳能蒸汽发生器的设计研究第61-64页

关键词: 太阳能；  蒸汽发生；  白酒；  连续蒸馏；  系统设计；