酿酒科技杂志统计源期刊

酿酒科技 2013年第05期杂志 文档列表

酿酒科技杂志专题报告

人窖七因素的变化规律及相互关系的研究（七）：人窖糟醅第1-3页

关键词: 糟醅；  入窖因素；  载体；  相互关系；  

酿酒科技杂志研究报告

杨梅固体醒酒饮料的效果研究第4-7页

关键词: 醒酒饮料；  醒酒效果；  防醉酒效果；  

酿酒科技杂志会议·消息

中国酒业协会白酒分会第四届理事会第四次（扩大）会议在京举行第7-7页

关键词: 中国酿酒工业协会；  第四届理事会；  白酒行业；  四次；  酒业；  北京友谊宾馆；  白酒企业；  销售收入；  

酿酒科技杂志研究报告

脐橙全汁果酒酿造技术研究第8-10页

关键词: 脐橙；  果酒；  酿造工艺；  酵母；  

合成己酸乙酯脂肪酶产生菌的产酶条件优化及其催化生产香酯液研究第11-13页

关键词: 己酸乙酯；  脂肪酶；  优化；  香酯液；  

干酪乳杆菌产酸培养基的优化第14-17页

关键词: 干酪乳杆菌；  乳酸；  培养基；  优化；  

酿酒科技杂志市场动态

中国葡萄酒年消赛21亿瓶第17-17页

关键词: 中国葡萄酒；  消费量；  数据显示；  研究机构；  消费水平；  中国市场；  波尔多；  进口国；  

酿酒科技杂志研究报告

丛台酒传统酿造技艺及创新研究第18-22页

关键词: 丛台酒；  传统技艺；  风味特征；  创新研究；  

酿酒科技杂志市场动态

白云边季度纳税首次突破3亿元第22-22页

关键词: 纳税；  国税局；  可持续发展；  企业发展；  企业经营；  价值理念；  工业企业；  县城经济；  

酿酒科技杂志研究报告

糟烧白酒风味组分的研究第23-25页

关键词: 糟烧；  毛细管气相色谱法；  风味组分；  量比关系；  

传统黄酒发酵中氨基甲酸乙酯前体物质代谢规律的研究第26-30页

关键词: 氨基甲酸乙酯；  黄酒；  代谢规律；  瓜氨酸；  

利用木糖高产乙醇酵母菌发酵条件的研究第31-34页

关键词: 木糖；  乙醇；  发酵；  季也蒙假丝酵母；  

天朝上品柔和酱香酒风格特征成分的分析与研究第35-36页

关键词: 柔和酱香白酒；  气相色谱；  天朝上品酒；  香气成分；  

氮源控制对玉米芯残渣同步糖化发酵生产2，3-丁二醇的影响第37-40页

关键词: 玉米芯残渣；  2；  同步糖化发酵；  氮源控制；  纤维素酶；  

一株高产纤维素酶细菌的筛选及诱变研究第41-43页

关键词: 纤维素酶；  紫外线诱变；  亚硝酸纳诱变；  复合诱变育种；