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酿酒科技杂志

酿酒科技杂志统计源期刊

主管单位:贵州科学院  主办单位:贵州省轻工业科学研究所

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酿酒科技 2014年第01期杂志 文档列表

非线性化学指纹图谱在啤酒花鉴别评价中的应用第-页
关键词: 非线性化学指纹图谱;  啤酒花;  鉴别;  评价;  
清香型白酒中多元醇含量的分析研究第-页
关键词: 清香型;  多元醇;  离子色谱;  蒸馏;  
浓香型大曲中黑曲霉的分离鉴定及其安全性初步研究第-页
关键词: 浓香型大曲;  黑曲霉;  its;  赭曲霉毒素;  a;  酶联免疫法;  
清香型白酒立式发酵设备的研制第-页
关键词: 清香型白酒;  发酵;  设备;  
芽孢杆菌对白酒发酵过程中正丙醇含量的影响第-页
关键词: 芽孢杆菌;  正丙醇;  白酒;  
消费者对烟台葡萄酒文化认知情况的评价与分析——以烟台市区为例第-页
关键词: 消费者;  烟台;  葡萄酒文化;  认知;  评价;  
白酒中氰化物测定方法的改进第-页
关键词: 白酒;  氰化物;  离心;  
高效液相色谱四级杆飞行时间质谱联用技术检测白酒中高级脂肪酸第-页
关键词: 高级脂肪酸;  质荷比;  
用Aspen Plus模拟木薯制无水乙醇四塔精馏工艺过程第-页
关键词: aspen;  plus;  模拟;  灵敏度分析;  萃取精馏;  无水乙醇;  
纤维素乙醇生产技术及产业化进展第-页
关键词: 纤维素乙醇;  自催化预处理;  酶解发酵;  精馏脱水;  废醪液处理;  
有机酸指纹图谱快速鉴定山葡萄酒及葡萄露酒原汁含量的方法研究第-页
关键词: 山葡萄酒;  露酒;  原汁含量;  有机酸;  液相指纹图谱;  相似度;  
SPRO1010型氮氧置换仪在葡萄酒后处理阶段的应用研究第-页
关键词: spro1010;  氮氧置换仪;  后处理;  溶解氧;  色度;  色调;  二氧化硫;  
啤酒感官评价研究第-页
关键词: 啤酒;  模糊数学法;  感官评定;  
四川中小白酒企业品牌化路径研究第-页
关键词: 四川;  中小企业;  白酒;  品牌化;  路径;  
传统诱变与基因组重排技术相结合选育耐高温酿酒酵母菌株第-页
关键词: 酿酒酵母;  诱变;  基因组重排;  耐高温;  乙醇;