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酿酒科技杂志

酿酒科技杂志统计源期刊

主管单位:贵州科学院  主办单位:贵州省轻工业科学研究所

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酿酒科技 2014年第05期杂志 文档列表

酿酒科技杂志专题报告
中国酒业协会第四届理事会第九次(扩大)会议工作报告第1-10页
关键词: 中国酒业协会;  工作报告;  经济运行;  工作计划;  
酿酒科技杂志会议·消息
中国酒业协会第四届理事会第九次(扩大)会议在京召开第10-10页
关键词: 第四届理事会;  中国;  协会;  酒业;  国家科学技术奖励;  副理事长;  监督管理;  秘书长;  
酿酒科技杂志研究报告
高产乙酸乙酯酵母产酯条件的研究第11-16页
关键词: 微生物;  乙酸乙酯;  异常毕赤酵母;  发酵;  工艺条件;  方案;  白酒;  
水中δ^18O在全汁葡萄酒鉴别中的应用研究第17-19页
关键词: 葡萄酒;  水;  
基于层次分析法的窖泥质量评价指标及其权重的确定第20-24页
关键词: 白酒;  层次分析法;  窖泥;  权重;  评价指标;  
酵母固态发酵制备花生蛋白肽及抗氧化活性研究第25-30页
关键词: 啤酒;  啤酒酵母;  固态发酵;  花生蛋白肽;  超滤;  抗氧化活性;  
酿酒科技杂志会议·消息
2014年贵州省数字出版工作会议召开第30-30页
关键词: 出版工作;  贵州省;  数字出版;  广电总局;  新闻出版;  
酿酒科技杂志研究报告
基于ITS基因文库法研究清香型大曲真菌群落结构第31-35页
关键词: 白酒;  微生物;  清香型大曲;  真菌;  its基因文库;  
北冰红山葡萄冰葡萄酒酿造工艺的研究第36-38页
关键词: 山葡萄;  北冰红;  冰葡萄酒;  酿造工艺;  葡萄酒;  
酿酒科技杂志市场动态
湖北枝江酒业季创产值40亿元实现开门红第38-38页
关键词: 酒业;  枝江;  湖北;  生产经营活动;  开门;  产值;  销售中心;  仓储物流;  
酿酒科技杂志研究报告
低温季节楼盘式制曲中大曲微生物变化趋势的初步研究第39-42页
关键词: 楼盘式制曲;  微生物;  环境条件;  变化趋势;  
蓝莓薏米组合酿造白兰地中不同酵母发酵性能的比较第43-45页
关键词: 酵母菌;  蓝莓;  薏米;  白兰地;  发酵;  
酿酒科技杂志市场动态
2014年第一季度中国啤酒行业产量1097万千升第45-45页
关键词: 累计产量;  啤酒行业;  中国;  啤酒产量;  同比增长;  
酿酒科技杂志研究报告
提高浓香型白酒蒸馏设备效率的研究第46-49页
关键词: 浓香型白酒;  蒸馏设备;  热扩散系数;  
酿酒科技杂志会议·消息
泸州老窖微生物项目荣获四川省科技进步一等奖第49-49页
关键词: 泸州老窖股份有限公司;  四川省农业科学院;  科技进步一等奖;  微生物;  科学技术奖励;  科学研究所;  窖泥培养;  产品应用;