酿酒科技杂志统计源期刊

酿酒科技 2014年第09期杂志 文档列表

酿酒科技杂志专题报告

大曲挥发性成分动态变化研究第1-4页

关键词: 大曲；  挥发性成分；  动态变化；  白酒；  

酿酒科技杂志研究报告

酱香型白酒堆积发酵中两株优势酵母菌发酵条件的研究第5-8页

关键词: 优势酵母菌；  发酵条件；  正交试验；  应用；  白酒；  微生物；  

酿酒科技杂志会议·消息

白云边通过技术改造提升企业自主创新能力第8-8页

关键词: 自主创新能力；  技术改造；  民营企业；  生产机械化；  变频控制系统；  农业产业化发展；  数字化监测；  高新技术产业；  

酿酒科技杂志研究报告

米根霉液态发酵产糖化酶工艺条件研究第9-13页

关键词: 米根霉；  液态发酵；  糖化酶；  发酵条件；  黄酒；  

酿酒科技杂志会议·消息

2014品牌中国（公共关系）高峰论坛暨贵州“五张名片”品牌公共群策会在贵阳举行第13-13页

关键词: 品牌管理；  高峰论坛；  公共关系；  名片；  贵州；  贵阳；  中国；  营销模式；  

酿酒科技杂志研究报告

川南与川北酱香型白酒糙沙糟真菌群落比较研究第14-16页

关键词: 酒醅；  真菌；  18s；  rdna；  微生物群落；  白酒；  

橡木制品对干红葡萄酒中橡木香气成分的影响研究第17-19页

关键词: 橡木；  香气成分；  感官品评；  葡萄酒；  

不同初始葡萄糖浓度乙醇发酵过程研究第20-25页

关键词: 酿酒酵母ggsf16；  不同初始葡萄糖浓度；  乙醇发酵；  logistic方程拟合；  酒精；  

三种酵母用于火棘发酵果酒的对比研究第26-28页

关键词: 火棘；  酵母；  果酒；  主发酵；  后发酵；  

芝麻香型白酒芽孢杆菌培养基的筛选及其产香分析第29-32页

关键词: 芝麻香型白酒；  还原糖；  地衣芽孢杆菌；  枯草芽孢杆菌；  代谢产物；  微生物；  

酿酒科技杂志市场动态

上半年江西省白酒主营业务收入35亿元第32-32页

关键词: 白酒企业；  业务收入；  江西省；  同比增长；  工业总产值；  产品销售；  产量；  利润；  

酿酒科技杂志研究报告

纯种米根霉种曲的制备及工艺条件优化第33-36页

关键词: 米根霉；  种曲；  工艺优化；  正交试验；  孢子；  

白酒中甜味剂含量的本底值及来源研究第37-41页

关键词: 白酒；  生产加工环节；  甜味剂；  方法检出限；  本底值；  来源；  

一株放线菌的分离鉴定及其代谢产物研究第42-44页

关键词: 链霉菌；  代谢产物；  萜烯类物质；  霉味；  白酒；  微生物；  

新型有机氮在小麦淀粉酒精发酵中的应用研究第45-47页

关键词: 小麦淀粉；  酒精发酵；  营养；  有机氮；  发酵促进剂sp1；  出芽率；