酿酒科技杂志统计源期刊

酿酒科技 2014年第11期杂志 文档列表

酿酒科技杂志专题报告

白酒对健康有益还是有害？第1-5页

关键词: 白酒；  健康；  适度饮酒；  低密度脂蛋白胆固醇；  尿酸；  

2014年1～8月山东省、四川省白酒产量第5-5页

关键词: 山东省；  四川省；  白酒；  产量；  数据显示；  同比增长；  生产；  葡萄酒；  

酿酒科技杂志研究报告

中酒协酒精分会年会召开，行业方向或渐明晰第9-9页

关键词: 酒精行业；  年会；  河南南阳；  秘书长；  董事长；  协会；  酒业；  中国；  

安琪公司参加第二届中国白酒学术研讨会第13-13页

关键词: 学术研讨会；  中国白酒；  工程技术研究中心；  江南大学；  副总经理；  股份公司；  安琪酵母；  江苏省；  

26S rDNA序列分析法鉴定开菲尔发酵液中的酵母菌第14-17页

关键词: 微生物；  开菲尔；  酵母菌；  26s；  rdna序列分析；  鉴定；  乳酒；  

高分子蛋白和蛋白酶A对纯生啤酒泡沫稳定性的影响第18-22页

关键词: 高分子蛋白；  蛋白酶a；  纯生啤酒；  发酵过程；  泡沫稳定性；  

产豆类香气物质细菌的筛选及生长特性研究第23-27页

关键词: 豆类香气；  细菌；  筛选；  适应性；  白酒；  

白云边连续五年蝉联“鄂企百强”第27-27页

关键词: 百强企业；  营业收入；  蝉；  湖北；  排行榜；  荆州市；  

西藏牦牛曲拉中高产酒精酵母菌株的分离及鉴定第28-30页

关键词: 曲拉；  分离；  鉴定；  酵母菌；  

洋河绵柔型白酒风味特征成分与人体健康关系研究第31-34页

关键词: 绵柔型白酒；  风格特征；  健康；  白酒；  

中高温大曲中耐高温酵母菌的筛选及其发酵特性的研究第35-38页

关键词: 微生物；  酵母菌；  筛选；  生理生化特征；  生长特性；  酒精得率；  

2014年中国酒业协会国家白酒评委年会在杭州举行第38-38页

关键词: 杭州市；  酒业；  中国；  白酒；  协会；  评委；  年会；  浙江省；  

贴片1＋1塞密封干红葡萄酒的试验研究第39-43页

关键词: 葡萄酒；  密封性能；  溶解氧；  

董酒成为2014年首届全球华人国学大典指定用酒第43-43页

关键词: 董酒；  华人；  中国传统文化；  白酒酿造；  传统工艺；  终身成就奖；  岳麓书院；  颁奖典礼；  

空间诱变优良上面啤酒酵母发酵性能研究第44-47页

关键词: 啤酒；  微生物；  酵母；  空间诱变；  上面发酵酵母；  发酵性能；