酿酒科技杂志统计源期刊

酿酒科技 2016年第03期杂志 文档列表

酿酒科技杂志专题报告

中国白酒三十年发展报告（下）第17-24页

关键词: 中国白酒；  30年；  发展；  技术；  经济；  

酿酒科技杂志研究报告

九暹酱酒酒体香气成分及其幽雅特征机理的研究第25-32页

关键词: 大曲；  酱香型白酒；  幽雅；  特征；  香气成分；  

芝麻香型白酒高温大曲制曲过程中微生物群落结构特征的磷脂脂肪酸（PLFA）分析第33-36页

关键词: 芝麻香型白酒；  高温大曲；  微生物群落；  

酿酒科技杂志会议·消息

白云边在荆州连获两项殊荣第41-41页

关键词: 白云边酒；  工业经济；  市场深度；  税收贡献；  求进；  政府通报；  湖北省荆州市；  预防为主；  安全第一；  经营目标；  

酿酒科技杂志研究报告

泸型大曲中曲香与微生物和生理生化指标间的关系第42-44页

关键词: 大曲；  曲香；  酸度；  理化指标；  氨态氮；  

无核白甜葡萄酒产香酵母菌种筛选及其发酵性能研究第45-48页

关键词: 无核白葡萄酒；  产香酵母；  筛选；  发酵；  性能；  

近红外光谱结合聚类分析对不同风格酱香型白酒的研究第49-51页

关键词: 酱香型白酒；  红外光谱；  理化指标；  聚类分析；  

黄水醋饮生产工艺研究第52-56页

关键词: 黄水；  生物转化；  醋母；  酒母；  辅型米酒；  醋饮；  

四特酒大曲中枯草芽孢杆菌的益生特性研究第57-60页

关键词: 四特酒曲；  枯草芽孢杆菌；  益生特性；  

酿酒科技杂志会议·消息

“新品速递”——安琪酿造新品涉足新领域第60-60页

关键词: 高活性干酵母；  新品速递；  专家形象；  浇淋；  小型设备；  应用领域；  工业大生产；  科学技术进步；  小批量生产；  酿造工艺；  

酿酒科技杂志研究报告

啤酒花废弃枝叶的营养成分及抗氧化活性研究第61-64页

关键词: 啤酒花废弃枝叶；  抗氧化；  dpph自由基；  羟基自由基；  

发酵前处理工艺对葡萄酒香气的影响第67-71页

关键词: 葡萄酒香气；  浸渍工艺；  葡萄酒；  

酿酒科技杂志市场动态

枝江酒业2015年销售总产值143.89亿元第71-71页

关键词: 销售总产值；  酒业公司；  工作报告；  文艺汇演；  年度总结；  产品体系；  

酿酒科技杂志研究报告

微氧通气对厌氧消化产气中硫化氢的去除的研究第72-75页

关键词: 厌氧消化；  硫化氢；  微氧通气；  

巨峰桃红干葡萄酒主发酵的研究第76-78页

关键词: 桃红干葡萄酒；  巨峰葡萄；  主发酵；  葡萄酒；