酿酒科技杂志统计源期刊

酿酒科技 2016年第04期杂志 文档列表

酿酒科技杂志专题报告

黄酒酿造过程中优势细菌产生物胺的检测与评价第17-20页

关键词: 黄酒；  细菌；  生物胺；  显色培养基；  pcr；  hplc；  

酿酒科技杂志研究报告

麸皮添加量对泸型大曲质量的影响第21-24页

关键词: 大曲；  麸皮；  曲香；  糖化力；  发酵力；  

威代尔甜葡萄酒主要呈香物质和香气特征的鉴定第25-29页

关键词: 甜葡萄酒；  威代尔；  oav；  香气轮廓；  葡萄酒；  

酿酒科技杂志市场动态

法国葡萄酒和烈酒销量增长8.7%第29-29页

关键词: 法国葡萄酒；  北京商报；  数据显示；  干邑；  

酿酒科技杂志研究报告

兼香型白酒不同轮次及操作的酒醅细菌种类与数量分析第30-34页

关键词: 兼香型白酒；  生产工艺；  酒醅；  细菌群落；  白酒；  

绿豆糯米保健型甜酒的酿制工艺研究第35-38页

关键词: 绿豆；  糯米；  甜酒；  糖化；  

洋河大曲中糖化酶高产霉菌的筛选鉴定及固态发酵条件优化第39-42页

关键词: 微生物；  洋河大曲；  糖化酶；  筛选；  鉴定；  固态发酵；  

发酵前处理对无核白葡萄干酒品质的影响研究第43-46页

关键词: 无核白葡萄干酒；  葡萄汁；  发酵；  复水；  葡萄酒；  

酿酒科技杂志会议·消息

2016年中国国际酒业博览会在泸州开幕第46-46页

关键词: 酒业协会；  四川省副省长；  酒业发展；  尹力；  王延才；  酿酒历史；  政协副主席；  刘晓峰；  尼什；  郎酒；  

酿酒科技杂志研究报告

响应面法优化酵母增殖培养基第47-50页

关键词: 酵母；  培养基；  pb设计；  响应面；  

酿酒科技杂志市场动态

茅台2016年一季度各项指标均超两位数增长第50-50页

关键词: 白酒产业；  销售业绩；  销售收入；  新华网；  长右；  现销；  计成；  集值；  计年；  

酿酒科技杂志研究报告

超声波处理对蜂蜜酒的风味影响第51-54页

关键词: 蜂蜜酒；  超声波；  催陈；  

酿酒科技杂志会议·消息

“藏·味”老酒沙龙在泸州举行第54-54页

关键词: 酒业协会；  宋书玉；  三大价值；  大饭店；  冯宁；  价值认识；  酒类行业；  投资收藏；  时间成本；  生态健康；  

酿酒科技杂志研究报告

不同工艺对寒地贝达葡萄酒理化性质的影响第55-58页

关键词: 贝达；  葡萄酒；  酿造工艺；  理化指标；  

酿酒科技杂志会议·消息

2016年酒类标准化峰会在泸州召开第58-58页

关键词: 年酒；  酒业协会；  标准化工作；  标委会委员；  泸州市政府；  饮料酒；  中国标准化协会；  宋书玉；  食品发酵工业；  王延才；