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酿酒科技杂志

酿酒科技杂志统计源期刊

主管单位:贵州科学院  主办单位:贵州省轻工业科学研究所

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酿酒科技 2008年第06期杂志 文档列表

酿酒科技杂志研究报告
黄酒酿造酵母耐受性能的研究第17-21页
关键词: 微生物;  黄酒酵母;  清酒酵母;  耐受性能;  
酿酒科技杂志书讯
酿酒科技杂志社邮购书刊第21-21页
酿酒科技杂志研究报告
酿酒酵母产孢培养基的筛选及单倍体的分离第22-24页
关键词: 微生物;  酿酒酵母;  产孢条件;  单倍体;  
外加酶对膨化大米辅料麦汁收得率的影响第25-27页
关键词: 啤酒;  挤压膨化大米;  外加酶;  麦汁收得率;  
水溶性酵母葡聚糖抑菌活性研究第28-30页
关键词: 微生物;  酵母葡聚糖;  水溶性;  抑菌;  
耐高温β-葡聚糖酶产生菌株的筛选及酶学性质的研究第31-34页
关键词: 微生物;  产酶特性;  筛选;  
Hs-5乳酸链球菌发酵培养基优化研究第35-37页
关键词: 微生物;  nisin;  效价;  发酵培养;  
酿酒科技杂志市场动态
太白成为商业顾客满意企业第37-37页
关键词: 顾客满意;  商业;  企业;  有限责任公司;  质量工作;  白酒业;  
酿酒科技杂志研究报告
茅台集团核心竞争力及其发展战略研究第38-42页
关键词: 核心竞争力;  茅台集团;  发展战略;  
酿酒科技杂志会议·消息
爱心馒头进灾区 别样风景暖灾民第42-42页
关键词: 灾区;  灾民;  馒头;  风景;  安琪酵母;  救灾;  天使;  
酿酒科技杂志研究报告
川酒技艺早期的研究第43-48页
关键词: 白酒;  早期研究;  川酒技艺;  
不同培养条件下的高温型红曲霉培养结果比较第49-51页
关键词: 微生物;  高温型红曲霉;  培养条件;  酱香型白酒;  
冷冻处理温度对葡萄果皮细胞的影响第52-54页
关键词: 葡萄浆果;  冷冻;  细胞破坏率;  
高产Monacolin K红曲菌株的诱变选育第55-58页
关键词: 微生物;  红曲;  monacolin;  k;  诱变选育;  
酿酒科技杂志会议·消息
紧急通知第58-58页