酿酒科技杂志统计源期刊

酿酒科技 2010年第07期杂志 文档列表

酿酒科技杂志研究报告

响应面设计优化醋酸杆菌产乙醇脱氢酶发酵培养基第17-20页

关键词: 乙醇脱氢酶；  响应面；  培养基优化；  

重组嗜碱耐盐芽孢杆菌（XJU-1）乙醛脱氢酶aldA基因在工程菌BL21（DE3）中的表达和酶学性质研究第21-23页

关键词: aldh；  乙醛脱氢酶；  

酿酒科技杂志会议·消息

茅台集团“白酒中风味物质的解析及应用研究能力建设”项目通过验收第23-23页

关键词: 风味物质；  能力建设；  茅台酒；  应用；  解析；  白酒；  国家标准；  企业标准；  

酿酒科技杂志研究报告

双乙酰还原性好的酵母菌株的选育第24-26页

关键词: 啤酒；  双乙酰；  含量；  选育；  酵母菌株；  

高炉家酒风味组分的特征性研究第27-30页

关键词: 白酒；  主成分分析；  高炉家酒；  风味组分；  量比关系；  

固定化酵母的选育及在木薯浓醪发酵生产燃料乙醇中的性能对比第31-33页

关键词: 微生物；  固定化酵母；  选育；  燃料乙醇；  浓醪发酵；  

不同酵母菌株共发酵对葡萄酒香气成分的影响第34-38页

关键词: 葡萄酒；  天然酵母；  共发酵；  香气成分；  

市售品牌啤酒对果蝇生长发育的实验研究第39-41页

关键词: 啤酒；  果蝇；  寿命；  存活率；  繁殖率；  

酿酒科技杂志会议·消息

白云边股份公司举行岗位技能大赛第41-41页

关键词: 岗位技能；  股份公司；  技能大赛；  可持续发展战略；  经济效益；  竞赛活动；  科学发展观；  综合素质；  

酿酒科技杂志生产实践

统计学分析方法应用于里氏木霉VDE-3纤维素酶发酵培养基的优化第42-45页

关键词: plackett；  burman设计；  响应面法；  纤维素酶；  滤纸酶活；  

酿酒科技杂志会议·消息

珍藏级剑南春即将上市第45-45页

关键词: 剑南春；  上市；  中国白酒；  酿造；  菌群；  

酿酒科技杂志生产实践

习酒中温架式曲的工艺特点第46-48页

关键词: 发酵；  习酒；  中温曲；  架式曲；  工艺；  

酿酒科技杂志会议·消息

酿酒行业十强企业出炉 茅台为白酒企业第一第48-48页

关键词: 白酒企业；  酿酒行业；  出炉；  茅台；  工业总产值；  经济规模；  业务收入；  行业协会；  

酿酒科技杂志生产实践

工艺条件对配制型茶酒中茶多酚含量的影响第49-51页

关键词: 茶酒；  茶多酚；  工艺条件；  

酿酒科技杂志会议·消息

稻花香集团与湖北盐业集团建立战略合作关系第51-51页

关键词: 盐业；  花香；  湖北；  战略合作伙伴关系；  合作关系；  稻；  副总经理；  渠道销售；