酿酒科技杂志统计源期刊

酿酒科技 2011年第02期杂志 文档列表

酿酒科技杂志研究报告

一种用于枯草杆菌发酵生产四甲基吡嗪的补料策略第17-22页

关键词: 微生物；  ttmp；  铵盐；  枯草杆菌；  

酿酒科技杂志市场动态

稻花香实现销售收入70．8亿元第22-22页

关键词: 销售收入；  花香；  稻；  

酿酒科技杂志研究报告

黄河故道地区酿酒葡萄气候区划研究第23-26页

关键词: 酿酒葡萄；  黄河故道；  气候区划；  

论固态双型白酒发酵模式第27-28页

关键词: 白酒；  固态；  双型；  发酵模式；  

配制型茶酒稳定性研究第29-31页

关键词: 茶酒；  茶多酚；  衰减；  沉淀；  

入窖七因素的变化规律及相互关系的研究（三）：入窖水分第32-35页

关键词: 浓香型白酒；  入窖七因素；  水活度；  入窖水分；  量水；  相互关系；  

泸州老窖国窖酿造环境空气真菌四季分布研究第36-39页

关键词: 泸州老窖；  古酿酒作坊；  空气真菌；  种群；  分布；  

膜过滤对黄酒品质改良效果的研究第43-46页

关键词: 黄酒；  分析方法；  膜处理；  品质改良；  

酿酒科技杂志会议·消息

双沟品牌荣获“中华老字号”称号第46-46页

关键词: 品牌；  字号；  中华；  国家商务部；  知名度；  

酿酒科技杂志生产实践

优良黄曲霉菌YA4．9制曲工艺优化第47-50页

关键词: 黄酒；  制曲；  糖化酶活力；  曲酸度；  阶段式变温培养；  

酿酒科技杂志会议·消息

“中国白酒金三角”申报地理标志产品保护川酒给知识产权上“保险”第50-50页

关键词: 中国白酒；  金三角；  川酒；  知识产权；  产品保护；  地理标志；  保险；  申报；  

酿酒科技杂志生产实践

粳米碎米清酒的工艺研究第51-54页

关键词: 清酒；  粳米碎米；  发酵；  工艺；  

白酒多香型融合技术创新第55-57页

关键词: 白酒；  多香型融合；  技术创新；  植物芳香成分；  

北方窖泥的培养与应用第58-60页

关键词: 浓香型白酒；  窖泥；  人工老窖；  窖泥培养；  

酿酒科技杂志市场动态

贵州茅台集团销售目标锁定500亿第60-60页

关键词: 销售目标；  茅台酒；  贵州；  锁定；  市场渠道；  党委书记；  总经理；