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酿酒科技杂志

酿酒科技杂志统计源期刊

主管单位:贵州科学院  主办单位:贵州省轻工业科学研究所

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酿酒科技 2011年第07期杂志 文档列表

酿酒科技杂志研究报告
菌丝体形态对淀粉酶产色链霉菌CGMCC3145发酵生产ε-聚赖氨酸的影响第17-19页
关键词: 微生物;  菌丝体形态;  淀粉酶产色链霉菌;  
嗜鞣管囊酵母产孢及单倍体分离研究第20-22页
关键词: 微生物;  管囊酵母;  产孢;  单倍体;  燃料乙醇;  
恶臭假单胞菌透性化细胞海藻糖合酶的酶反应工艺及其特性研究第23-26页
关键词: 透性;  海藻糖合酶;  恶臭假单胞菌;  酶学特性;  
曲块四辊破碎机的研制第27-28页
关键词: 酒厂;  曲块;  四辊破碎机;  
董酒中萜烯类物质的研究第29-33页
关键词: 萜烯类化合物;  董酒;  正相色谱;  
酿酒科技杂志会议·消息
全国白酒标准化技术委员会兼香型白酒分技术委员会第一届第二次全体委员会议召开第33-33页
关键词: 标准化技术委员会;  兼香型白酒;  副总经理;  秘书长;  淮北市;  分委会;  安徽;  
酿酒科技杂志研究报告
广西一年两收巨峰葡萄酿酒特性研究第34-36页
关键词: 葡萄酒;  巨峰葡萄;  一年两收;  酿酒特性;  加工;  
中国白酒中四甲基吡嗪的微生物产生途径的发现与证实第37-40页
关键词: 微生物;  四甲基吡嗪;  枯草芽孢杆菌;  乙偶姻;  生物代谢调控;  白酒风味物质;  
酿酒科技杂志会议·消息
贵州省白酒产业发展推进大会在仁怀市召开第40-40页
关键词: 白酒产业;  仁怀市;  贵州省;  企业负责人;  科研院所;  省政府;  赵克志;  副省长;  
酿酒科技杂志研究报告
拟青霉固态发酵代谢产物分析第41-43页
关键词: 微生物;  拟青霉;  固态发酵;  代谢产物;  茅台酒风味;  
有机酸在酱香型白酒酿造过程的调控作用第44-46页
关键词: 酱香型白酒;  酿造过程;  有机酸;  调控作用;  
酿酒科技杂志市场动态
五粮液一季度营业收入62.4亿第46-46页
关键词: 五粮液集团公司;  营业收入;  净利润;  销量;  
酿酒科技杂志研究报告
黄酒中生物活性成分的探讨第47-50页
关键词: 黄酒;  活性肽;  多酚;  低聚糖;  无机元素;  
酿酒科技杂志会议·消息
安琪酵母为葡萄酒酿造提供卓越解决方案第50-50页
关键词: 安琪酵母;  葡萄酒;  酿造;  酵母抽提物;  制造企业;  面包酵母;  酿酒酵母;  饲料酵母;  
酿酒科技杂志研究报告
剑南春窖泥理化特性及矿质元素变化趋势研究第51-54页
关键词: 浓香型白酒;  窖泥;  微生态系统;  矿质元素;  剑南春窖池;