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酿酒科技杂志

酿酒科技杂志统计源期刊

主管单位:贵州科学院  主办单位:贵州省轻工业科学研究所

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酿酒科技 2012年第07期杂志 文档列表

酿酒科技杂志专题报告
中国酿酒工业协会白酒分会2011年工作报告第17-25页
关键词: 中国酿酒工业协会;  白酒分会;  2011年工作报告;  行业发展;  
酿酒科技杂志会议·消息
2012年全国白酒生产技术学习研讨班在温江举办第25-25页
关键词: 技术学习;  研讨班;  生产;  白酒;  工程技术研究中心;  食品发酵工业;  四川;  委员会;  
酿酒科技杂志研究报告
铜离子对葡萄酒发酵中硫化氢产量的影响第26-28页
关键词: 铜离子浓度;  葡萄酒;  发酵;  硫化氢;  亚甲基蓝比色法;  
酿酒科技杂志会议·消息
家酿葡萄酒首选安琪酵母第28-28页
关键词: 葡萄酒;  安琪酵母;  葡萄栽培;  酿制;  酿造;  夜光;  美酒;  琵琶;  
酿酒科技杂志研究报告
干化葡萄酒生产中果胶酶和酵母的研究第29-31页
关键词: 干化葡萄酒;  果胶酶;  酵母;  
芽孢杆菌对特香型白酒风味风格的影响研究第32-34页
关键词: 特香型白酒;  芽孢杆菌;  风格;  风味;  
基于电子舌和感官评价的中国白酒与鸡尾酒基酒的比较研究第35-38页
关键词: 鸡尾酒;  中国白酒;  蒸馏酒;  电子舌;  
酿酒科技杂志会议·消息
2012中国酒业协会部级评委年会在山东淄博隆重举行第38-38页
关键词: 山东淄博;  部级;  协会;  酒业;  中国;  年会;  评委;  白酒工业;  
酿酒科技杂志研究报告
甘氨酸与酿造酒中甲醇生成关系的研究第39-40页
关键词: 酿造酒;  甘氨酸;  甲醇;  
浓香型习酒架式大曲微生态研究第41-44页
关键词: 浓香型习酒;  架式大曲;  微生态;  菌群结构;  优势微生物;  
浓香型白酒窖内参数变化规律及相关性研究(四):细菌第45-49页
关键词: 白酒酒醅;  细菌;  16srdna;  微生物群落;  
酿酒科技杂志市场动态
白云边提前1个月实现任务过半第49-49页
关键词: 白云边酒业股份有限公司;  销售额;  营业收入;  经济增长;  
酿酒科技杂志研究报告
利用SBSE和全二维气质联用(GC×GC-TOFMS)新技术解析白酒香味物质的研究第50-51页
关键词: sbse技术;  白酒;  微量香味成分;  
浓香型白酒发酵期研究第52-55页
关键词: 浓香型白酒;  发酵期;  调控;  
酿酒科技杂志会议·消息
“贵航·观真战略联盟暨教育帮扶捐赠仪式”在贵阳隆重举行第55-55页
关键词: 捐赠仪式;  贵阳;  教育;  联盟;  贵州省;  酿酒工业;  都匀市;  酒业;