酿酒科技杂志统计源期刊

酿酒科技 2014年第07期杂志 文档列表

酿酒科技杂志专题报告

酒庄酒对中国白酒发展的启发第1-3页

关键词: 传统白酒；  酒庄酒；  国际化；  市场发展；  白酒；  

2014年1～3月酿酒行业规模企业总产量1731万千升第3-3页

关键词: 行业规模；  总产量；  酿酒；  企业；  国家统计局；  发酵酒精；  饮料酒；  白酒；  

酿酒科技杂志研究报告

葡萄酒中农药残留的调查研究第4-8页

关键词: 葡萄酒；  农药残留；  疏水值；  分析检测；  

酿酒科技杂志会议·消息

安琪酵母亮相SITEVINITECH CHINA酿酒技术展第8-8页

关键词: 酿酒技术；  安琪酵母；  葡萄酒产业；  专业技术人员；  会展中心；  技术设备；  配套企业；  贺兰山东麓；  

酿酒科技杂志研究报告

紫甘薯酿酒中糖化液制备条件研究第9-13页

关键词: 紫甘薯；  糖化；  工艺条件；  发酵；  

酿酒科技杂志会议·消息

洋河股份获“2013年度中国轻工业百强企业”称号并获得中国轻工企业最具价值能力第二名第13-13页

关键词: 百强企业；  轻工业；  中国；  股份；  洋河；  能力；  价值；  高峰论坛；  

酿酒科技杂志研究报告

糯小麦制曲过程中微生物与理化性质的研究第14-19页

关键词: 糯小麦；  大曲；  微生物；  理化性质；  感官特征；  

新型木糖发酵酵母Spathaspora passalidarum NRRL Y-27907与传统木糖发酵酵母Pichia stipitis NRRL Y-7124乙醇发酵性能比较第20-25页

关键词: 微生物；  spathaspora；  passalidarum；  生物乙醇；  木糖；  胁迫耐受性；  高温发酵；  pichia；  stipitis；  

酿酒科技杂志会议·消息

第四十四期全国白酒生产技术高级研讨班在成都举行第25-25页

关键词: 高级研讨班；  生产技术；  成都市；  白酒；  食品发酵工业；  工程技术研究中心；  酿酒工业；  四川省；  

酿酒科技杂志研究报告

酿酒酵母苏氨酸合成酶缺失对高级醇生成量的影响第26-30页

关键词: 酿酒酵母；  苏氨酸合成酶；  thr4基因；  高级醇；  

我国纯粮固态发酵型白酒加贴碳标签的基础研究第31-35页

关键词: 白酒产业；  纯粮固态发酵；  碳标签；  中国；  白酒；  

基于熵权法的葡萄酒评价模型第36-38页

关键词: 熵权法；  权重模型；  葡萄酒评价；  葡萄酒；  

贵州黑糯米酒曲优良霉菌分离筛选与鉴定第39-42页

关键词: 酒曲；  霉菌；  分离；  鉴定；  黑糯米酒；  黄酒；  

外源肌醇、柚皮苷及姜黄素对酿酒酵母抗衰老性能影响第43-47页

关键词: 酿酒酵母；  肌醇；  柚皮苷；  姜黄素衍生物；  抗衰老；  超氧阴离子；  抗氧化酶；  

不同澄清剂对山葡萄北冰红冰葡萄酒澄清效果的研究第48-50页

关键词: 北冰红；  冰葡萄酒；  澄清剂；  浊度；  色度；  分析；