酿酒科技杂志统计源期刊

酿酒科技 2014年第08期杂志 文档列表

酿酒科技杂志专题报告

强制老化过程中啤酒新鲜度、TBA值以及9种代表性老化物质的相关性研究第1-5页

关键词: 啤酒；  新鲜度；  tba值；  老化物质；  相关性；  

酿酒科技杂志会议·消息

酒文化讲坛系列讲座在贵阳达德茶苑开讲第5-5页

关键词: 酒文化；  贵阳；  讲座；  茶；  市场走向；  贵州省；  副主席；  白酒；  

酿酒科技杂志研究报告

不同发酵周期酒糟对酒糟大曲质量的影响第6-8页

关键词: 酒糟；  发酵周期；  大曲质量；  白酒；  微生物；  

摊晾方式对泸型酒入窖糟醅的影响研究第9-11页

关键词: 白酒；  摊晾方式；  入窖糟醅；  泸型酒；  稳定性；  均匀性；  

大曲中两株产色素微生物的代谢及生态条件研究第12-15页

关键词: 微生物；  大曲；  色素；  芽孢八叠球菌；  生态条件；  

回酒蒸馏对浓香型大曲酒酒醅发酵动态影响研究第16-18页

关键词: 白酒；  回酒蒸馏；  大曲酒；  糟醅；  理化指标；  

温度对酒精酵母GJ2008果糖与葡萄糖利用的影响第19-23页

关键词: 温度；  果糖；  葡萄糖；  酒精发酵；  酵母gj2008；  

多倍体啤酒酵母URA3基因的失活与恢复第24-26页

关键词: 微生物；  啤酒酵母；  多倍体；  ura3；  失活；  恢复；  啤酒；  ura；  3；  

酿酒科技杂志市场动态

2014年上半年中国啤酒行业产量2580万千升第26-26页

关键词: 累计产量；  啤酒行业；  中国；  啤酒产量；  

酿酒科技杂志研究报告

无花果果酒的澄清及稳定性研究第27-30页

关键词: 果酒；  无花果；  澄清；  稳定性；  

酿酒科技杂志市场动态

茅台15年内税金累计上缴629亿元第30-30页

关键词: 贵州茅台酒；  累计产量；  税金；  纪念活动；  销售收入；  董事长；  白酒；  

酿酒科技杂志研究报告

酒用香料己酸丁酯的催化合成研究第31-32页

关键词: 酒用香料；  己酸丁酯；  催化合成；  固体酸；  

酱香型白酒间歇式投粮工艺的研究第33-36页

关键词: 酱香型白酒；  间歇式；  高粱；  白酒；  

酿酒科技杂志会议·消息

郎酒浓香基地今年9月底投粮投产年产原酒5万吨第36-36页

关键词: 原酒；  郎酒；  浓香型白酒；  投产；  香基；  生产基地；  文化传播；  制造基地；  

酿酒科技杂志研究报告

宣酒芝麻香型白酒中吡嗪类健康功能因子的分析研究第37-39页

关键词: 芝麻香型白酒；  气相色谱；  宣酒；  四甲基吡嗪；  三甲基吡嗪；