酿酒科技杂志统计源期刊

酿酒科技 2015年第09期杂志 文档列表

酿酒科技杂志专题报告

酱香型大曲酶系与大曲中微生物产酶关系的研究第1-7页

关键词: 酱香型大曲；  酶系；  微生物产酶；  理化指标；  

酿酒科技杂志会议·消息

布鲁塞尔烈酒大赛,贵阳交棒墨西哥第7-7页

关键词: 布鲁塞尔；  烈性酒；  贵阳；  墨西哥；  博览中心；  组委会；  国际；  比利时；  

酿酒科技杂志研究报告

新型液态发酵生产米香型白酒的研究（Ⅰ）——酶制剂在液态发酵米香型白酒中的应用第8-11页

关键词: 液态发酵；  米香型白酒；  酶制剂；  白酒；  

基于香气成分组成的大曲类别鉴别方法第12-14页

关键词: 大曲；  香气成分；  分类鉴别；  固相微萃取；  

酿酒科技杂志会议·消息

中国葡萄酒盲品大赛贵阳分赛决出冠军第14-14页

关键词: 中国葡萄酒；  贵阳；  比赛；  

酿酒科技杂志研究报告

木霉1285发酵基质提取物对酵母耐受性能的影响研究第15-17页

关键词: 秸秆；  木霉；  酿酒酵母；  耐受性能；  酒精；  

酿酒科技杂志会议·消息

2015年贵州省第二届白酒行业职工职业技能大赛、2015届贵州省白酒评委换届暨职业技能培训考核胜利闭幕第17-17页

关键词: 职业技能大赛；  职业技能培训；  白酒行业；  贵州省；  职工；  考核；  评委；  副理事长；  

酿酒科技杂志市场动态

上半年四川酒业利润上百亿元白酒同比减少7.45%第22-22页

关键词: 四川省；  利润；  酒业；  白酒；  产业规模；  数据显示；  运行情况；  业务收入；  

酿酒科技杂志研究报告

用CUPRAC法研究玫瑰香蒸馏酒的抗氧化能力第23-28页

关键词: 玫瑰香蒸馏酒；  cuprac法；  抗氧化功效；  白酒；  

酿酒科技杂志会议·消息

茅台集团庆金奖百年职工艺术节盛大启幕第28-28页

关键词: 茅台；  艺术；  职工；  金；  党委书记；  董事长；  白酒；  酒厂；  

酿酒科技杂志研究报告

蓝莓果酒酵母筛选及发酵性能研究第29-32页

关键词: 蓝莓；  果酒酵母；  筛选；  发酵性能；  果酒；  

酿酒科技杂志市场动态

茅台及系列酒1至7月销量同比增32%第32-32页

关键词: 白酒行业；  茅台酒；  数据显示；  

酿酒科技杂志研究报告

传统大曲微生物多样性技术研究第33-36页

关键词: 大曲；  微生物多样性；  检测方法；  酒类发酵；  

酿酒科技杂志会议·消息

浙黔领导会面加强黔浙合作第36-36页

关键词: 合作；  经济情况；  贵州省；  浙江省；  副省长；  白酒；  交流；  袁家军；  

酿酒科技杂志研究报告

董酒大曲和小曲中酵母菌的筛选及发酵性能研究第37-39页

关键词: 董酒；  大曲；  小曲；  酵母；