酿酒科技杂志统计源期刊

酿酒科技 2016年第01期杂志 文档列表

酿酒科技杂志专题报告

多种微生物共存下的空间位阻效应——固态法白酒风味丰富性及其与液态法白酒风味差异的原因分析第1-9页

关键词: 发酵工程；  白酒；  风味丰富性；  空间位阻效应；  固态法白酒；  液态法白酒；  微生物多样性；  

酿酒科技杂志市场动态

习酒十三五目标：5年内进入白酒十强第9-9页

关键词: 习酒；  白酒；  销售收入；  经销商；  总经理；  茅台；  

酿酒科技杂志书讯

白酒专家钟国辉新著发行第9-9页

关键词: 中国白酒；  出版发行；  专家；  科学技术事业；  远景规划；  行业活动；  现代化；  国务院；  

酿酒科技杂志研究报告

乙醛法筛选抗乙醛啤酒酵母菌株的应用研究第10-14页

关键词: 微生物；  乙醛；  抗乙醛啤酒酵母；  高浓乙醛法；  乙醇脱氢酶；  

不同加工方式对甜高梁秸秆酿造白酒风味物质的影响第15-18页

关键词: 甜高粱；  秸秆酒；  芳香物质；  乙酸乙酯；  清香型白酒；  

酿酒科技杂志会议·消息

全国知名媒体走进茅台生态循环经济产业示范园暨核心客户现场观摩会在黔举行第18-18页

关键词: 生态循环经济；  现场观摩会；  示范园；  茅台；  产业；  客户；  媒体；  销售平台；  

酿酒科技杂志研究报告

不同酵母发酵对蓝莓白兰地香气成分的影响第19-22页

关键词: 顶空固相微萃取；  蓝莓白兰地；  香气成分；  

CP过滤对啤酒非生物稳定性影响的研究第23-25页

关键词: 啤酒；  过滤；  cp；  非生物稳定性；  

酿酒科技杂志市场动态

洋河梦想家京东众筹突破目标第25-25页

关键词: 梦想家；  洋河；  持续时间；  南京站；  经销商；  

酿酒科技杂志研究报告

红豆越橘果酒酿造条件优化及功能性成分含量评估第26-30页

关键词: 红豆越橘；  果酒；  最佳酿造条件；  优化；  功能性成分；  评估；  

酿酒科技杂志市场动态

2015中国品牌发展论坛举行茅台品牌价值达2729.75亿元第30-30页

关键词: 中国品牌；  品牌价值；  论坛；  国际竞争力；  茅台；  品牌建设；  中央电视台；  资产评估；  

酿酒科技杂志研究报告

籼米清酒酿造研究第31-36页

关键词: 籼米；  清酒；  挥发性物质；  米曲霉；  

衡水老白干酒发酵过程理化参数变化规律研究第37-40页

关键词: 衡水老白干；  酿造；  理化参数；  季节；  变化规律；  

贮存温度对酱香型盘勾酒影响的研究第41-46页

关键词: 酱香型白酒；  盘勾酒；  贮存；  温度；  理化性质；  

酿酒用糠壳中糠味物质的研究第47-49页

关键词: 糠壳；  同时蒸馏萃取；  固相微萃取；  大体积进样；  土臭素；