酿酒科技杂志统计源期刊

酿酒科技 2016年第02期杂志 文档列表

酿酒科技杂志专题报告

中国白酒三十年发展报告（上）第17-22页

关键词: 中国白酒；  30年；  发展；  技术；  经济；  

酿酒科技杂志会议·消息

2016贵州省三级品酒师资格考核培训班在仁怀举办第22-22页

关键词: 贵州省；  资格考核；  培训班；  品酒；  酿酒工业；  白酒行业；  中小企业；  科学研究所；  

酿酒科技杂志专题报告

酒醅孔隙度对白酒风味物质的影响第23-26页

关键词: 酒醅；  孔隙度；  挥发性化合物；  白酒；  

酿酒科技杂志研究报告

白酒生产过程中邻苯二甲酸酯类物质迁移规律的探讨第27-31页

关键词: 白酒；  迁移；  

酿酒科技杂志会议·消息

安琪三名酿造专家入选国字号品评团队第31-31页

关键词: 技术专家；  感官品评；  字号；  酿造；  技术人员；  调味品行业；  高级工程师；  技术服务；  

酿酒科技杂志研究报告

气相色谱-嗅闻-质谱联用仪（GC-O-MS）对黄酒麦曲中挥发性微量成分的研究第32-36页

关键词: 黄酒；  固相微萃取；  气质色谱质谱联用仪；  相对保留指数；  

荔枝酒发酵菌种的筛选及工艺优化第37-39页

关键词: 荔枝酒；  菌种筛选；  工艺优化；  

红葡萄酒中花色苷的影响因素第40-46页

关键词: 花色苷；  葡萄酒；  酿造；  影响；  

酿酒科技杂志市场动态

2015年中国白酒业上市公司市值排行榜第46-46页

关键词: 上市公司；  白酒业；  排行榜；  中国；  五粮液；  泸州老窖；  情报网；  茅台；  

酿酒科技杂志研究报告

核苷功能菌的生物学特性研究第51-54页

关键词: 核苷；  生物学特性；  代谢；  培养条件；  

浓香型白酒窖池窖泥中原核微生物菌群的研究第55-60页

关键词: 窖泥；  16s；  rrna序列；  克隆文库；  白酒；  

酿酒科技杂志会议·消息

上海国际酒业交易中心启动老酒上市交易第60-60页

关键词: 交易中心；  上海市；  酒业；  国际；  上市；  交易平台；  展示厅；  管理局；  

酿酒科技杂志研究报告

酱香型白酒酒糟中耐酸产酯香细菌的筛选第61-64页

关键词: 酒糟；  麸曲；  细菌；  酯香味；  白酒；  

酿酒科技杂志市场动态

珠江啤酒入围中国品牌100强第64-64页

关键词: 中国品牌；  啤酒品牌；  珠江；  品牌价值；  行业品牌；  资产评估；  排行榜；  消费类；  

酿酒科技杂志生产实践

青梅果酒酵母的筛选与发酵工艺优化第65-68页

关键词: 青梅酒；  菌株筛选；  工艺优化；  发酵；