酿酒科技杂志统计源期刊

酿酒科技 2016年第09期杂志 文档列表

酿酒科技杂志专题报告

市售5种酱香型白酒挥发性风味物质的主成分分析第17-22页

关键词: 酱香型白酒；  风味物质；  综合评价；  

酿酒科技杂志研究报告

基于Kriging模型对产不饱和脂肪酸的酒曲微生物混菌比例优化第23-27页

关键词: kriging模型；  混合菌株；  液态发酵；  不饱和脂肪酸；  比例优化；  

气相色谱法测定玉米粉中乐果不确定度评定第28-30页

关键词: 玉米粉；  乐果；  气相色谱法；  不确定度；  

耐酒精酿酒酵母大气压等离子体诱变条件的建立及选育第31-37页

关键词: 大气压等离子体；  诱变；  酿酒酵母；  选育；  

酿酒科技杂志市场动态

2016年1—7月中国进出口啤酒量第37-37页

关键词: 进出口；  中国；  酒量；  啤酒；  金额；  

酿酒科技杂志研究报告

11种保健酒中游离氨基酸的比较分析第38-42页

关键词: 氨基酸自动分析；  保健酒；  游离氨基酸；  定量分析；  聚类分析；  

葡萄酒中酯类物质的生物合成及其影响因素第43-47页

关键词: 葡萄酒；  酯类物质；  生物合成；  影响因素；  

基于细菌群落构成对高温大曲类别的判别分析第48-50页

关键词: 高温大曲；  高通量测序；  细菌群落构成；  偏最小二乘法；  判别分析；  

采用θ环填料CO_2萃取生产低醇葡萄酒工艺研究第51-54页

关键词: 二氧化碳萃取；  低醇葡萄酒；  葡萄酒；  

新型白酒分析专用柱分离性能优化研究第55-58页

关键词: 白酒；  酯类；  酸类；  混合固定液；  毛细管柱；  

玉米干法酒精生产过程中真菌毒素降解技术的探讨第59-64页

关键词: 玉米；  酒精；  干法；  ddgs；  真菌毒素；  降解；  

酿酒科技杂志会议·消息

茅台居2016年国内白酒十大品牌排行榜榜首第64-64页

关键词: 牛栏山；  白云边；  水井坊；  剑南春；  郎酒；  品牌排行榜；  品牌排名；  线下；  数据统计；  

酿酒科技杂志研究报告

蓝莓果酒陈酿期间香气成分变化研究第65-70页

关键词: 蓝莓酒；  陈酿；  香气成分；  顶空固相微萃取；  果酒；  

酿酒科技杂志生产实践

复合生物制剂在浓香型白酒黄水酯化中的应用第71-75页

关键词: 浓香型白酒；  黄水；  酯化；  生物制剂；  

酿酒科技杂志会议·消息

2016全国酒精工业年会在宜昌召开第75-75页

关键词: 酒精工业；  湖北宜昌；  年会；  酒精行业；  生产新技术；  副理事长；  燃料乙醇；  食用酒精；