酿酒科技杂志统计源期刊

酿酒科技 2017年第09期杂志 文档列表

酿酒科技杂志专题报告

中国白酒中功能因子研究进展第17-23页

关键词: 白酒；  功能因子；  非挥发性成分；  挥发性成分；  研究进展；  

酿酒科技杂志研究报告

传统发酵型药酒的药材选择及配方规律探讨第24-26页

关键词: 发酵型药酒；  药材选择；  配方；  

白酒中环二肽成分的分析研究第27-32页

关键词: 白酒；  环二肽；  

巴西成为全球第三大啤酒生产国第43-43页

关键词: 中国酒业；  啤酒工业；  数据显示；  雷亚尔；  国内生产总值；  

蜜桃酒酿造菌种的筛选第44-47页

关键词: 桃酒；  菌种；  筛选；  发酵；  果酒；  

柚苷酶对玫瑰香橙果汁中柚皮苷酶解效果的影响第48-51页

关键词: 果酒；  柚苷酶；  玫瑰香橙；  柚皮苷；  

小曲酒新工艺不同体积发酵槽车香味成分研究第52-56页

关键词: 小曲酒新工艺；  槽车；  清香型；  乙酸乙酯；  

《酿酒科技》连续8年获贵州省报刊出版质量综合评估一级期刊荣誉第56-56页

关键词: 一级期刊；  自然科学类；  出版质量；  核验；  报刊出版；  日至；  中文核心期刊；  中国期刊方阵；  国家期刊奖；  学术刊物；  

酿酒科技杂志生产实践

赊店老酒优质人工老窖泥的培养方法第57-60页

关键词: 浓香型白酒；  优质人工窖泥；  功能菌；  培养方法；  

北方粳高粱与四川糯高粱在酱香型白酒生产中的比较研究第61-64页

关键词: 四川糯高粱；  北方粳高粱；  酱香型白酒；  

茅台集团荣膺第十一届中国品牌节华谱奖第64-64页

关键词: 茅台集团；  国酒茅台；  中国品牌节；  品牌联盟；  白酒企业；  中国会展经济；  

外源脱落酸和赤霉素对酿酒葡萄品质的影响第65-70页

关键词: 脱落酸；  赤霉素；  葡萄；  糖；  酸；  ph值；  

葡萄酒用软木塞加/除湿工艺的研究及应用第71-74页

关键词: 葡萄酒；  加湿；  除湿；  工艺；  湿度；  节能环保；  

机械化善酿酒的生产工艺优化第75-77页

关键词: 善酿酒；  生产工艺；  酿制；  发酵；  

酵母菌高温发酵用种子培养基对比与筛选试验第78-83页

关键词: 酵母菌；  麦芽汁；  玉米醪液；  玉米滤液；  高温发酵；