酿酒科技杂志统计源期刊

酿酒科技 2010年第11期杂志 文档列表

酿酒科技杂志研究报告

CSTR直接使用循环废液进行酒精发酵的研究第17-19页

关键词: 自絮凝酵母；  酒精连续发酵；  多级串联釜式生物反应器；  废液循环；  

不同澄清方法对毛葡萄干型酒澄清效果的影响第20-22页

关键词: 毛葡萄干型酒；  澄清剂；  澄清；  

低度浓香型白酒品质提高方法的研究第23-24页

关键词: 低度浓香型白酒；  稳定剂；  品质提高；  

高温发酵工艺酵母应激机制的初步研究第25-27页

关键词: 微生物；  高温发酵；  活性酵母细胞衍生物；  双向电泳；  质谱；  蛋白质组；  

不同表面积固定化酵母载体活化速度的研究第28-29页

关键词: 糖蜜酒精；  表面积；  细胞含量；  固定化酵母；  活化速度；  

酿酒科技杂志市场动态

泸州老窖前三季度销售额38亿元第29-29页

关键词: 泸州老窖；  销售额；  同比增长；  净利润；  

酿酒科技杂志研究报告

入窖七因素的变化规律及相互关系的研究（一）第30-32页

关键词: 浓香型白酒；  入窖七因素；  相互关系；  变化规律；  

酿酒科技杂志会议·消息

维维集团董事长崔桂亮主席考察枝江第32-32页

关键词: 枝江市；  董事长；  农产品深加工；  城市建设项目；  副总经理；  食品饮料；  旅游项目；  市委书记；  

酿酒科技杂志研究报告

优良窖泥功能菌的筛选及其生物学特性的初步研究第33-35页

关键词: 窖泥；  己酸菌；  发酵；  己酸；  

稻花香窖泥微生物群落变化研究第36-39页

关键词: 窖泥；  微生态；  微生物群落；  理化指标；  稻花香；  

酿酒科技杂志会议·消息

“十一五”国家科技支撑计划“优势传统白酒、黄酒类制造业关键技术与应用”项目通过专家验收第39-39页

关键词: 专家委员会；  传统白酒；  科技支撑；  优势；  应用；  技术；  制造业；  

酿酒科技杂志研究报告

啤酒中疏水性蛋白研究现状与影响啤酒中疏水性蛋白的因素第40-43页

关键词: 啤酒；  表面疏水性；  泡沫活性蛋白；  疏水性蛋白；  

酿酒科技杂志会议·消息

茅台北京经销商捐资助学第43-43页

关键词: 贵州茅台酒；  经销商；  北京；  资助；  捐赠仪式；  市委书记；  党委书记；  仁怀市；  

酿酒科技杂志研究报告

石榴酒酵母的筛选第44-47页

关键词: 微生物；  石榴酒；  酵母菌；  筛选；  

啤酒酒花颗粒异构化研究第48-52页

关键词: 啤酒；  酒花颗粒；  异构化；