酿酒科技杂志统计源期刊

酿酒科技 2012年第05期杂志 文档列表

酿酒科技杂志专题报告

黄酒品质评价方法的研究进展第17-20页

关键词: 黄酒；  品质；  酒龄；  产地；  评价方法；  

酿酒科技杂志研究报告

核茎点霉发酵产纤维素酶发酵条件优化。第21-23页

关键词: 微生物；  纤维素酶；  发酵；  响应面法；  

离子交换法吸附分离黄水中的有机酸第24-26页

关键词: 离子交换树脂；  黄水；  有机酸；  吸附；  洗脱；  

一株谷胱甘肽产生菌的诱变筛选与鉴定第27-31页

关键词: 微生物；  谷胱甘肽；  诱变；  复合筛选；  鉴定；  pcr；  

对不同曲霉菌种及原料制曲成曲性能的研究分析第32-34页

关键词: 大曲；  霉菌；  糖化力；  液化力；  清酒；  

大曲中产酱香芽孢杆菌的筛选及其代谢产香探析第35-40页

关键词: 高温大曲；  芽孢杆菌；  酱香；  美拉德反应；  

5种紫薯种质原料的酿酒特性比较研究第41-43页

关键词: 紫薯酒；  原料特性；  酿酒特性；  

酿酒科技杂志会议·消息

2012 中国国际“酒与社会”时代论坛在京举行第43-43页

关键词: 中国；  论坛；  酒业；  国际；  国家质量监督检验检疫总局；  社会；  第四届理事会；  酿酒工业；  

酿酒科技杂志研究报告

浓香型白酒窖内参数变化规律及相关性研究（Ⅱ）：温度及其数学模型第44-46页

关键词: 浓香型白酒；  温度；  变化趋势；  数学模型；  

耐高温酸性蛋白酶产生菌株的选育第47-50页

关键词: 白酒大曲；  酸性蛋白酶；  紫外诱变；  亚硝基胍；  温度驯化；  

酿酒科技杂志市场动态

白云边1季度纳税突破2亿元大关第50-50页

关键词: 纳税；  业务收入；  松滋市；  国税；  股份；  税金；  

酿酒科技杂志研究报告

汾酒大曲中乳酸菌的调查研究第51-54页

关键词: 汾酒大曲；  乳酸菌；  异型发酵；  融合魏氏菌；  

酿酒科技杂志会议·消息

中国酿酒工业协会白酒分会第四届理事会第三次（扩大）会议在京举行第54-54页

关键词: 第四届理事会；  白酒行业；  酿酒工业；  协会；  中国；  销售收入；  白酒企业；  秘书长；  

酿酒科技杂志研究报告

凤兼复合型太白酒微生物区系研究（Ⅰ）：大曲微生物区系第55-57页

关键词: 凤兼复合型太白酒；  凤型曲；  中高温曲；  

酿酒科技杂志会议·消息

"濮佬酒感官质量专家鉴评会"在筑举行第57-57页

关键词: 感官质量；  鉴评会；  白酒；  科学研究所；  贵州省；  酒体设计；  感官鉴评；  轻工业；