酿酒科技杂志统计源期刊

酿酒科技 2013年第09期杂志 文档列表

酿酒科技杂志专题报告

科学认识中国白酒中的生物活性成分第1-6页

关键词: 白酒；  香型；  功能成分；  萜烯；  吡嗪类化合物；  

气相色谱-燃烧-同位素质谱仪（GC—C—IRMS）测定游离氨基酸的δ13C值第7-10页

关键词: 氨基酸；  13c稳定同位素；  代谢流分析；  

酿酒科技杂志研究报告

以刚毛藻为原料制备生物乙醇的技术研究第11-13页

关键词: 刚毛藻；  生物乙醇；  酶解；  发酵；  

酿酒科技杂志市场动态

上半年我国啤酒行业产量2497万千升第13-13页

关键词: 啤酒行业；  累计产量；  同比增长；  啤酒产量；  

酿酒科技杂志研究报告

不同品质食用白酒对大鼠肝脏形态及其抗氧化能力的影响第14-17页

关键词: 白酒；  大鼠；  肝脏；  抗氧化能力；  

运用仿生嗅觉特征判别同山烧产源第18-21页

关键词: 电子鼻；  同山烧；  产源；  模型；  

酿酒科技杂志市场动态

2013年1～6月全国酿酒行业总产量3697万千升第21-21页

关键词: 酿酒行业；  总产量；  同比增长；  发酵酒精；  饮料酒；  

酿酒科技杂志研究报告

响应面优化糟醅酒精度测定工艺参数的研究第22-24页

关键词: 糟醅；  酒精度；  响应面分析；  

葡萄酒酿造过程中赭曲霉毒素A迁移规律的研究第25-29页

关键词: 葡萄酒；  酿造；  赭曲霉毒素a；  

一株生产固态白酒丢糟菌体饲料的酵母菌筛选第30-33页

关键词: 固态白酒丢糟；  酵母菌；  菌体饲料；  

酿酒科技杂志市场动态

1～6月全国白酒行业实现利润399．09亿元第33-33页

关键词: 白酒行业；  利润；  数据显示；  累计产量；  白酒企业；  同比增长；  商务部；  

酿酒科技杂志研究报告

枸杞黄酒酿造工艺的研究第34-36页

关键词: 枸杞黄酒；  酿造工艺；  多糖；  

果胶酶处理对蓝莓半甜红酒风味成分影响的研究第37-42页

关键词: 果胶酶；  蓝莓半甜红酒；  风味成分；  

论酱香型郎酒酿造时令的科学性第43-48页

关键词: 郎酒；  酿造时令；  科学性；  

酿酒科技杂志会议·消息

茅台登上福布斯全球创新企业百强榜第48-48页

关键词: 创新力；  企业；  茅台；  贵州；