酿酒科技杂志统计源期刊

酿酒科技 2015年第04期杂志 文档列表

酿酒科技杂志专题报告

在创新发展论坛上的讲话第1-3页

关键词: 中国白酒；  科技创新；  传统文化；  市场需求；  白酒消费；  

酿酒科技杂志会议·消息

《四川白酒产业发展报告》新书会隆重召开第3-3页

关键词: 四川大学教授；  产业发展报告；  沈怡方；  四川省食品；  药品监督；  酒类企业；  长侯；  安全总监；  中国酒；  

酿酒科技杂志专题报告

酱香型白酒酿造微生物代谢产物解析平台的研究进展第4-6页

关键词: 酱香型白酒；  酿造微生物；  代谢产物；  平台建设；  进展；  

酿酒科技杂志市场动态

2014年白酒行业实现收入5258.89亿元第6-6页

关键词: 酒行业；  部门统计；  销售收入；  利润总额；  缓慢回升；  

酿酒科技杂志研究报告

啤酒发酵过程对重要醇酯影响的研究第7-12页

关键词: 啤酒；  发酵；  工艺；  风味；  高级醇；  

山东梁山良友生物工程有限公司（原梁山良友制曲有限公司）第13-19页

关键词: 生物工程公司；  制曲；  年生产量；  经营方针；  服务周到；  携手共赢；  家集；  浓香型酒；  优质酒；  窖泥；  

荆州市泰铂酿酒设备有限公司第20-22页

关键词: 酿造设备；  白酒酿造；  稻花香酒；  浓香型；  清香型白酒；  食品加工机械；  自动化生产；  实战经验；  可操控性；  发酵工艺；  

青梅果酒酿造酵母菌筛选研究第23-27页

关键词: 青梅果酒；  酵母菌；  筛选；  果酒；  

高通量测序法对清香大曲真菌群落结构的分析第28-31页

关键词: 高通量测序；  清香大曲；  真菌群落结构；  18s；  v4；  its；  

大曲传统质量指标体系与新指标体系的对比研究第32-36页

关键词: 大曲；  质量指标体系；  指标检测；  对比分析；  

酿酒科技杂志会议·消息

2015中国国际酒业博览会中国白酒酒庄酒全球首发在泸州举行第36-36页

关键词: 世界舞台；  酒产品；  管理标准；  生产工艺；  

酿酒科技杂志研究报告

功能性酵母发酵性能及风味物质研究第37-40页

关键词: 特种调味酒；  功能性酵母；  发酵性能；  风味物质；  白酒；  

绵柔型白酒酿造用复合功能曲多微体系分析研究第41-45页

关键词: 绵柔型白酒；  复合功能曲；  功能微生物体系；  风味物质；  白酒；  

酿酒科技杂志会议·消息

2015两岸白酒研讨会在成都召开第45-45页

关键词: 三湘都市报；  联合参与；  华西都市报；  齐鲁晚报；  重庆晨报；  四川日报；  大河报；  华商报；  京华时报；  扬子晚报；  

酿酒科技杂志研究报告

功能性全谷物糙米酒酿制工艺的研究第46-48页

关键词: 全谷物；  发芽糙米；  糙米酒；  谷胱甘肽；