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酿酒科技杂志

酿酒科技杂志省级期刊

主管单位:贵州科学院  主办单位:贵州省轻工业科学研究所

人气 25305

酿酒科技杂志简介

《酿酒科技》(CN:52-1051/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。

《酿酒科技》为中国酿酒业龙头刊物之一,是全面报道中国酿酒工业科学技术的专业杂志,被誉为中国酿酒工业科技进步的向导。本刊坚持科技面向经济建设,为生产、科研服务的方向,坚持“双百”方针,内容丰富,信息量大。

酿酒科技栏目设置

研究报告、会议·消息、生产实践、市场动态、分析·检测、综述报告、酒文化、酒业经纬、新产品·新技术、市场研究、特稿等

杂志社稿件要求

1.论文如果是基金项目、国家、省部级教育教学科研立项课题成果,国家社科基金项目或上述立项的成果,需在文章标题右上角插入脚注,并在脚注中注明项目名称及编号。

2.稿件必须为原创,不得抄袭,文责自负,拒绝二手稿,严禁一稿多投。

3.文章各章节或内容层次的序号,一般依一、(一)、1、(1)等顺序表示。

4.参考文献表应列在文后,并按文中引用的先后顺序编号列出,将序号置于方括号内。未公开发表的资料一般不宜引用。

5.论文应有中英作者署名、工作单位、所在省、市名称和邮编。如有多位作者,其间以逗号分开,其工作单位不同,应按阿拉伯数字顺序标注在右上角,单位与单位之间用分号。

酿酒科技历史收录信息

北大中文核心期刊 2004 2011

酿酒科技杂志评价报告

年度被引次数报告(学术成果产出及被引变化趋势)

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

本刊文章发表的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

42 187 221 266 230 265 227 185 143 69

被本刊自己引用的次数

28 85 55 62 50 43 55 53 22 14

被引次数的累积百分比

0.0186 0.1014 0.1992 0.317 0.4188 0.5361 0.6366 0.7185 0.7818 0.8123

本刊文章发表的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

42 192 268 254 245 254 237 221 203 128

被本刊自己引用的次数

9 78 88 63 62 61 62 58 52 25

被引次数的累积百分比

0.0167 0.093 0.1995 0.3005 0.3979 0.4988 0.593 0.6808 0.7615 0.8124

本刊文章发表的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

26 215 269 276 243 237 194 248 185 191

被本刊自己引用的次数

7 66 88 86 68 57 47 62 50 43

被引次数的累积百分比

0.0097 0.09 0.1905 0.2936 0.3844 0.4729 0.5454 0.638 0.7071 0.7785

本刊文章发表的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

62 196 276 241 200 244 183 154 216 160

被本刊自己引用的次数

14 70 91 82 63 65 37 43 71 39

被引次数的累积百分比

0.0242 0.1006 0.2083 0.3023 0.3803 0.4754 0.5468 0.6069 0.6911 0.7535

本刊文章发表的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

37 238 247 249 200 199 222 162 154 197

被本刊自己引用的次数

12 72 58 57 56 56 57 42 38 54

被引次数的累积百分比

0.0139 0.1035 0.1964 0.2901 0.3653 0.4402 0.5237 0.5847 0.6426 0.7167

本刊文章发表的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

29 198 284 237 240 190 187 208 122 178

被本刊自己引用的次数

8 58 59 59 61 40 42 55 31 37

被引次数的累积百分比

0.0109 0.085 0.1913 0.28 0.3699 0.441 0.511 0.5889 0.6346 0.7012

本刊文章发表的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

36 195 262 301 241 245 191 192 167 130

被本刊自己引用的次数

7 54 50 59 55 42 39 35 27 32

被引次数的累积百分比

0.0123 0.079 0.1687 0.2716 0.3541 0.4379 0.5033 0.5689 0.6261 0.6705

本刊文章发表的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

52 242 279 307 287 215 217 175 161 162

被本刊自己引用的次数

11 52 52 47 41 31 33 34 33 32

被引次数的累积百分比

0.0168 0.0951 0.1853 0.2845 0.3773 0.4468 0.517 0.5736 0.6256 0.678

本刊文章发表的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

52 232 286 227 264 314 175 199 152 190

被本刊自己引用的次数

8 43 60 48 32 63 51 45 28 36

被引次数的累积百分比

0.0168 0.0917 0.1841 0.2574 0.3427 0.4441 0.5006 0.5649 0.614 0.6754

本刊文章发表的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次数

43 212 303 262 210 252 236 190 186 165

被本刊自己引用的次数

6 40 65 41 30 47 45 29 32 30

被引次数的累积百分比

0.0137 0.0815 0.1783 0.2621 0.3292 0.4097 0.4851 0.5459 0.6053 0.658

本刊文章发表的年份

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

在2022年的被引次数

45 288 336 300 255 199 192 210 194 172

被本刊自己引用的次数

15 59 74 54 42 29 40 29 41 39

被引次数的累积百分比

0.0132 0.0974 0.1957 0.2834 0.358 0.4162 0.4724 0.5338 0.5905 0.6408
名词解释:

累积被引百分比:是用于评估期刊影响力的学术指标,是指在某一领域或学科中,某篇论文被后续的论文引用的次数占该领域或学科所有论文被引用的总次数的比例。

他刊引用次数:指在某一期刊中发表的论文被其他期刊的论文所引用的次数。该指标能够反映出该期刊的学术影响力和知名度。

本刊引用次数:被称为自引率,是指该期刊全部被引次数中,被该刊本身引用次数所占的比例。他刊引用次数和本刊引用次数一同使用,可以更全面地评估期刊的影响力和学术地位。

年度期刊评价报告(本刊综合数据对比及走势)

名词解释:

期刊被引半衰期:也叫“cited half-life”,是一个衡量期刊影响力的重要指标,这个指标的值越低,说明该期刊的文章越新,反之则说明该期刊的文章比较老旧。

期刊引用半衰期:指某一期刊平均引用多久以前的论文。计算方法是从当年往前累计,当引用的论文篇数达到全部的50%时,该篇论文的出版年到当年的间隔年数即为此期刊的引用半衰期。

名词解释:

影响因子:指该期刊近两年文献的平均被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数。影响因子分为复合影响因子与综合影响因子,两者都和SCI期刊的影响因子统计方法相同。

被引次数:指某篇论文在其他论文中被引用的次数,这是衡量该篇论文影响力的一个重要指标。需要明确的是,被引次数并不完全等同于论文的质量或价值。高被引论文虽然通常代表着高质量的研究成果,但也与研究主题的重要性、论文的创新性、论文的研究方法等内在因素,以及论文的可获得性、期刊的声誉等多种外在因素有关。

名词解释:

发文量:又称载文量,是指一本期刊在一定时间内发表的文章数量。期刊的发文量是一个重要的参考指标。如果一本期刊发文量太小,可能会让人觉得这本期刊受众较小众,或者为了提高影响因子而刻意降低发文量。然而,如果发文量过大,也需要警惕,因为这可能影响到论文的质量。

平均引文率:又称篇均引文量,是指某本期刊中带有引文的论文数量与该期刊发表论文总数的比例。这个指标可以反映出该期刊引用文献的综合能力和引文的覆盖面。

发文分析

酿酒科技杂志发文领域分析

一级发文领域名称 发文量 被引量
轻工技术与工程 9956 42940
经济管理 3325 2282
化学工程 373 1969
理学 264 1694
生物学 229 1675
文化科学 187 192
环境科学与工程 161 718
农业科学 111 495
医药卫生 80 252
自动化与计算机技术 48 112
二级发文领域名称 发文量 被引量
轻工技术与工程 / 食品科学与... 9314 41693
轻工技术与工程 / 发酵工程 9282 41581
经济管理 / 产业经济 3072 2089
理学 / 化学 261 1681
理学 / 分析化学 254 1669
经济管理 / 国民经济 206 165
环境科学与工程 / 环境工程 156 714
生物学 / 微生物学 154 1256
经济管理 / 企业管理 133 135
化学工程 / 有机化工 129 714

网友评论(不代表本站观点)

kongtai** 的评论:

文章已投酿酒科技杂志,当天通过初审,现在已经过一个月的外审,十天的退修,一个月的复审,两个星期的主编终审,编辑加工,终于接受了~~~感恩,祝福大家~~~愿大家的文章都能发表~~~

2024-10-01 15:25:45
jiangfa** 的评论:

总共时间为2个半月,酿酒科技杂志效率还是算非常快的。中间有问题与编辑沟通,信息回复也非常及时。审稿人返修给出针对内容的审稿意见3条,编辑给出格式修改意见15条(包括图片格式修改意见)。修改意见很中肯。修改时我针对每条修改意见逐一修改,并给出修改理由后返回。不到2周时间确认录用。

2024-09-07 16:54:39
wanxiao** 的评论:

投了酿酒科技杂志成功。11月3日投了这个杂志,11.10被拒,审稿人说缺少立体结构解析要求大修,并给出修改意见,由于个人没经验,未能解释好审稿人的修改意见,修返后再次被拒;最后小修格式如前所提,效率还是很高的。

2024-07-07 14:06:14
hansiru** 的评论:

花了不少时间去写的一篇文章,初审一个月不到,复审两个月左右后邮箱通知修改,建议去掉副标题。改后返回大概一周左右受到拟用通知。整体感觉外审时间稍微长了点,但还是比较规范的。

2024-05-08 11:59:51
luoquan** 的评论:

虽然我经验并不丰富,但酿酒科技杂志的稿件处理速度和态度的确值得称道。向编辑部发邮件咨询文章处理事宜,很快会得到回复,有时甚至是第一时间。审稿人也相对高效,审稿也快,不轻易拒稿,所载文章的水平基本上都比较高,是一本非常值得阅读的有价值杂志!

2024-01-08 10:57:51
qingmu_** 的评论:

学术之家的书都还不错,物美价廉,总会有优惠,杂志也都有包装,是正版杂志,读起来也有正版味道,每次买书都会一起买很多,然后贪婪的读起来,哈哈哈....

2023-07-05 09:31:30
jingsir** 的评论:

没想到杂志也可以快递,太方便了,省得每次那几天得记得时间,特意跑一趟报摊,而且现在报摊都不出这种好杂志了!物超所值!物流很快,包装还可以,非常满意,很喜欢.

2023-04-14 09:22:59
dengjin** 的评论:

酿酒科技杂志不错,是正版,这种感觉很不错。寄的快,印刷很好,质量很好!里面的内容有趣生动,价格便宜,服务也好,比自己去报亭买实惠多了,绝对是物超所值的书籍。一直都喜欢这本杂志,值得细细品味。

2023-01-21 09:42:20
hujianp** 的评论:

酿酒科技杂志编辑部初审,接着送外审;外审结束,退修,只给了一些编辑建议,提出一些专业术语和符号要按照国内标准;主编终审意见返回,小修;提交修改稿后,系统显示编辑加工,只接收到编辑接收邮件。就是还不知道需要多久能见刊,希望过来人可以给说明一下。

2022-10-30 11:52:29
caodong** 的评论:

多读书,可以让你变聪明,变得有智慧去战胜对手.书让你变得更聪明,你就可以勇敢地面对困难.让你用自己的方法来解决这个问题.这样,你又向你自己的人生道路上迈出了一步.所以我一直在屯书。

2022-08-06 16:16:34
zhoujic** 的评论:

作者笔触独到,观点鲜明,掷地有声!类似讲这方面的书浩如烟海,不过看看这本作品还是有耳目一新的感觉。我真是太喜欢这本书了,阅读起来酣畅淋漓又发人深省。

2022-05-15 12:15:14
gongqia** 的评论:

酿酒科技杂志内容很丰富!就是刚刚开始看起来这种类型的学术期刊有点点累啦。建议订购。挺好的,质量不错!配送速度也快,总体上是很不错的!杂志包装超级好的一点也无损坏,很满意!

2022-02-21 13:20:13
zhouyin** 的评论:

杂志发货特别及时,客服也很好,回复很及时,包装特别好,这个杂志买来后办公室的同事们休息时经常来一起看,大家还一起讨论里面的内容,图片很精美,内容也很好,性价比非常的高,物美价廉。

2021-11-28 09:15:59
weihong** 的评论:

刊物内容很丰富,具有创新性、学术性、科学性、准确性、规范性和可读性,纸张质量也不错,书全部都是正品,卖家的服务态度很好,每次到货都很及时,很值得推荐的一家期刊店。

2021-09-21 19:46:56
祝蓉** 的评论:

学校推荐书目,书本身内容也非常好, 内容全面,全书有导读,每章有导读,而且此刊很火啊,看印刷次数就知道了。印刷及纸质很好。适合阅读及收藏,很满意,为学术之家点赞!

2021-07-08 18:53:12
jinguya** 的评论:

11月初投稿,11月下旬得到一审意见,修改后送二审,刚刚得到录用消息,耗时将近3个月。总的来说,审稿专家还是蛮认真的,另外,编辑也相当赞,经常打电话去咨询状态,编辑一直很有耐心的回答,声音相当的甜。

2021-05-03 17:43:15
yutongx** 的评论:

这篇文章用了将近3个月时间才接受了,中间修改了两次,请了两个审稿人,第一个审稿人挺挑剔严谨,第二说对文章评价挺高,说只要理论分析再深入点,参考下什么什么文章就好了,所幸运气还不错,接受了。祝好运.

2021-02-28 15:11:29
zhouxua** 的评论:

个人觉得,酿酒科技杂志这几年的要求越来越高。被拒稿的大有人在,拒稿率达到百分之五十不止。还是需要认认真真的完成,但是比同类杂志稍微容易些。

2020-12-14 12:15:44
guanlis** 的评论:

审稿意见呢,我觉得我投出去的文章本来就是很好的,审稿意见少也正常。遇到小同行说的多点,遇到大同行说的少些,实在没话说,说说格式也很正常,没啥出我意外的地方。基本审稿意见和稿件本身质量成正比。

2020-10-11 11:54:19
shouqia** 的评论:

这次中了一篇关于微生物 制曲的文章,编辑部人员非常负责,效率也异常高,不到3个月就录用了。整个审稿过程,审稿老师都非常耐心负责的对待我每一次的回修。编辑老师态度也非常好,校稿也非常的仔细。非常感谢

2020-09-25 16:24:17
chenyam** 的评论:

亲身经历才知道酿酒科技杂志真心不错,大概3个月经历了一次大修很多次小修,光改语言就改了两次,三次审稿意见很多很专业,主编也是内行,语言要求也非常严格,修改后文章确实上升了一大截。真的是高质量杂志!

2020-09-24 15:07:53
myfsfsa** 的评论:

酿酒科技杂志速度还是很快的,半个月后得到通知让修改继续投,意见特别详细,要求比较高,第一次大修以后投出去,两个月以后回信基本可以了,审稿人特别负责,最后一遍修改的时候,审稿人把我文章里面所有错误的标点符号都修改过来了,特别负责。

2020-07-23 09:25:20
gdsdgr_** 的评论:

7月15号投,一个星期转外审,外审好久,大概快两个月,然后退回修改,修改后两个星期左右录用。觉得自己做的不好,但是接收了也是蛮惊喜!审稿时间3个月以内,时间够长的,但是录用后和发表前还会再改次格式。

2020-05-02 09:55:55
guanxia** 的评论:

连续几年在学术之家订购书籍了,由于居住乡村,每次杂志要自取,所以特意选了较近的快递,卖家很贴心为我省下不少路程,推荐!

2020-02-20 13:30:29
caijing** 的评论:

我买的杂志在网页里没有找到 客服热情地给我发过来还详细告知书籍情况,这样我这次买的和以前的就不重复 谢谢了,值得大家踊跃订购

2019-12-06 16:00:35
caicai5** 的评论:

酿酒科技杂志文稿应资料可靠、数据准确、具有创造性、科学性和实用性,对自己文章提升有很大帮助!是一个不错的杂志!值得订阅!!

2019-11-01 19:14:03
fehsxn_** 的评论:

酿酒科技很好,价格也很实惠,包装严实。质量不错,发货速度也快,各方面都不错,连续在学术之家订了两年,还会继续。真的很喜欢!我非常期待下次的购买。

2019-08-21 13:34:41
shanggo** 的评论:

第一次像这样在网上订阅一年的杂志,不懂得订阅流程,咨询了客服,很清晰明了的给我说了订阅流程,第一印象还挺好的,价格也实惠,所以在这家订阅了这本杂志。

2019-07-03 13:57:53
jiagang** 的评论:

老牌杂志,不在乎价格,只在乎品质,质量不错,字迹清楚,价格非常实惠,内容丰富,好评,超赞。

2019-03-01 17:02:25
王兮颜** 的评论:

拿到书后挺惊讶,比想象的还要好,包装也很严实,不错。书很不错、与描述的一样,书都是新的,物流也很快,满意。

2019-02-07 13:01:52
tgherr** 的评论:

4月15日投稿,27日外审结束,审稿速度真的是很快,虽然稿子被退了,但还是要给编辑部老师点赞,第一高效,第二审稿意见很详细、很有针对性、对论文写作和以后的修改方向大有帮助,非常感谢编辑部老师的指导!

2018-11-16 11:56:30
danny** 的评论:

最近1年内往期刊投稿总计投稿了2篇,审稿周期基本上在1.5-2个月之间就返回了审稿意见,审稿意见还是比较具体,对文章的质量和创新性要求比较高。

2018-09-15 16:05:11
maxiaoy** 的评论:

一个星期转外审,外审好久,大概快两个月,然后退回修改,修改后两个星期左右录用,交审稿费。觉得自己做的不好,但是接收了也是蛮惊喜!审稿时间3个月以内,时间够长的,但是录用后和发表前还会再改次格式。

2018-06-05 12:51:10
lufugua** 的评论:

刊速度很快,审稿很透明,审稿人意见回来就会挂在网上,两个审稿人,一个意见正面,另一个意见比较悲剧,于是毫不犹豫退稿。统计源期刊难度比较大,但是编辑效率高,速度快,前后不到一个月时间,给赞!

2018-03-13 17:46:01
yangtia** 的评论:

2.17投稿;3.2送审;3.28审回;4.20催了一下终于给退修了,提了16条意见,但大部分都是格式和语言表达上的问题,审稿人看的非常细。有关几个问题补做了很多实验;5.5修回;5.10录用;终于放心了。

2018-03-09 09:51:00
sfsgas** 的评论:

酿酒科技杂志的编辑很负责,有时晚上竟还收到编辑的邮件可见编辑非常的敬业,态度也很好!另外审稿专家提的意见也很中肯,前前后后修改了几次,最后终于收录了。

2017-10-09 16:01:04
xinjue** 的评论:

酿酒科技编辑老师非常认真,不过查询均需要电话,不主动提示;因为到确定你的刊期的时候会有指定编辑给你联系修改、处理评审意见、排版及校稿事宜。现在好像有网上投稿了,但是好像还要邮寄打印稿。

2015-09-18 19:10:47
  • jiaoyou**: 编辑校稿的时候直接电话联系修改的细节。不错的期刊。
    2016-03-19 09:13:33
qianmei** 的评论:

1月中旬投稿的,6月初给初审结果,经过修改与二审之后,6月14号,网上显示录用,总得来说,编辑部审稿很快,编辑很负责,审稿意见很诚恳。希望酿酒科技杂志越办越好!

2015-07-18 15:17:13
  • shibing**: 审稿老师也很专业。提出的意见都很有价值,对论文提升起到了很大的作用。是个非常好的期刊!
    2016-06-05 13:36:56
  • neiku**: 真的很感谢。期刊不错,推荐投稿。
    2016-12-29 19:59:33
liu123** 的评论:

10月份投的一篇,最近被拒。提了一大堆意见,有些还是有见识的。最后说恐怕两轮之内修改不完,所以被拒。感觉酿酒科技杂志从来不缺论文,要求很高。

2015-04-09 10:08:48
  • tianqi**: 整个投稿过程还算很顺利!运气比较好!
    2016-11-15 11:12:51
ghtht** 的评论:

第一个审稿人3天回意见,肯定创新性,文字修改意见,小修 第二个审稿人5个半月回意见,肯定创新性,小修。责编,编辑部意见修改后再审议。12天修改完毕,上传,再次责编,一周后编辑部意见为:拟录用,待处理。

2015-04-08 10:30:09
  • naicha**: 编辑的速度还是很赞的!小修后接收!推荐投稿!
    2016-12-01 13:59:30
  • fangzi**: 工作人员的效率已经显著提高,在编辑和编委那里很快就会处理。
    2017-03-20 19:50:19
wooii** 的评论:

酿酒科技杂志审稿速度慢。快了6个月,慢了一年多。审稿质量差。好多审稿人,其实是博导的学生。学生还不能不审,因为老板要整审稿费。结果学生就硬着头皮上,乱说一气。有时拖你一年,无理由据稿。

2014-12-07 09:56:01
  • huatuo**: 看到您说的,我还是很担心的,但是为什么我遇到的都是很及时的就处理文章了呢?
    2017-05-29 10:47:00
vfghj** 的评论:

投了两篇综述了,第一篇没有修改,外审-主编终审后就一直是编辑加工状态,从投稿到现在都快一年了!第二篇外审后小小的修改了一次,再外审,最后主编终审,之后就一直是编辑加工状态,都大半年了。这两篇文章也不知道是不是被录用了,也没个准信,急死人啊!

2014-10-25 15:47:17
canglon** 的评论:

还有几天就满半年了,状态依然是新稿已受理,不论中与不中,都已经没什么意义了,希望大家的稿子不要像我的一样。所有那些拿着稿子拖时间的“审稿人”不知道是怎么回事。

2014-07-23 10:01:59
yfgh** 的评论:

还在外审,主编推审都一个月多,打电话催了说是主编比较忙。从投稿到现在已经2个月多了。

2014-04-10 14:21:14
xingyi** 的评论:

酿酒科技的费相比其它的期刊比较便宜,审稿很负责,编辑部态度也很好,录用到出版有点慢,基本需要一年,急着要文章毕业的慎投。

2014-02-07 10:34:10
xing** 的评论:

6月27号投稿,交了审稿费后10天才转为审稿费已付,等待选择审稿人,到7月24号都快一个月过去了,才变为等待指定审稿人,这速度有点慢啊,希望速度可以提高。

2014-01-15 19:43:58

酿酒科技评论

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