酿酒科技杂志统计源期刊

酿酒科技 2012年第04期杂志 文档列表

酿酒科技杂志专题报告

葡萄酒酚类物质研究进展第17-20页

关键词: 葡萄酒；  酚类物质；  抗氧化性；  

酿酒科技杂志会议·消息

2012中国白酒领袖峰会在山西太原召开第20-20页

关键词: 中国白酒；  山西省；  太原市；  泸州老窖股份有限公司；  领袖；  标准化技术委员会；  酿酒工业；  江苏洋河集团；  

酿酒科技杂志研究报告

响应面法优化芽孢杆菌25—2产纤维素酶发酵条件第21-26页

关键词: 微生物；  细菌纤维素酶；  中心组合实验；  响应面；  发酵条件优化；  

酿酒科技杂志会议·消息

互信合作 共担责任 和谐发展第26-26页

关键词: 泸州老窖股份有限公司；  和谐发展；  标准化技术委员会；  中国白酒；  酿酒工业；  合作；  责任；  董事长；  

酿酒科技杂志研究报告

淡爽型啤酒酸缺陷原因探讨第27-28页

关键词: 啤酒；  酸缺陷；  原因探讨；  

PDA培养基改良配方的研究第29-31页

关键词: 糖化酶活力；  改良；  菌丝；  

白酒香气鉴评的传统方法和现代手段研究第32-34页

关键词: 白酒气味；  传统感官方法；  现代科技手段；  

酿酒科技杂志会议·消息

2012年贵州省白酒评委年会暨专家委员会成立大会在贵阳召开第34-34页

关键词: 专家委员会；  贵州省；  评委；  白酒；  贵阳；  年会；  酿酒工业；  科学研究所；  

酿酒科技杂志研究报告

酱香型白酒糙沙轮次堆积新工艺研究第35-38页

关键词: 酱香型白酒；  糙沙轮次；  堆积；  工艺研究；  

浓香型白酒窖内参数变化规律及相关性研究（Ⅰ）：理化参数第39-43页

关键词: 浓香型白酒；  酒醅；  理化参数；  变化规律；  

酿酒科技杂志会议·消息

泸州老窖将在香港设立展示窗口第43-43页

关键词: 泸州老窖；  窗口；  香港；  进出口贸易；  中国白酒；  集团公司；  四川；  世界；  

酿酒科技杂志研究报告

人工窖泥在泸型酒酿造过程中理化指标的变化研究第44-46页

关键词: 白酒；  泸型酒；  人工窖泥；  生产；  理化指标；  变化；  

高蛋白大麦麦芽生产工艺的研究第47-49页

关键词: 大麦；  蛋白质；  生产工艺；  控制；  

酿酒科技杂志市场动态

1-2月湖北枝江酒业产销率百分之百第49-49页

关键词: 枝江市；  酒业；  湖北；  产销率；  生产经营活动；  销售网点；  经济指标；  满负荷运行；  

酿酒科技杂志研究报告

不同生长条件对酵母产多糖及降糖的影响第50-52页

关键词: 微生物；  酵母多糖；  降糖；  酵母；  生长条件；