酿酒科技杂志统计源期刊

酿酒科技 2015年第03期杂志 文档列表

酿酒科技杂志专题报告

不同窖龄窖泥中放线菌的荧光定量PCR研究第1-4页

关键词: 窖泥；  放线菌；  荧光定量pcr；  白酒；  

酿酒科技杂志会议·消息

2015年贵州省食品生产监管工作会议召开第4-4页

关键词: 安全监管工作；  食品生产；  贵州省；  食品药品监管局；  行业协会；  贵州茅台酒；  酿酒工业；  生产企业；  

酿酒科技杂志研究报告

李渡酒香气成分分析第5-8页

关键词: 李渡酒；  气相色谱质谱联用；  顶空进样；  香气成分；  白酒；  

酿酒科技杂志会议·消息

2014年度河北白酒影响力十强企业名单出炉第8-8页

关键词: 白酒企业；  河北省；  企业名单；  出炉；  产品结构；  低端产品；  理性消费；  

酿酒科技杂志研究报告

高温大曲中产酱味霉菌的分离及研究第9-11页

关键词: 高温大曲；  霉菌；  酱香味；  白酒；  

黄酒优良糖化菌株的筛选及其酶活性能的研究第12-15页

关键词: 微生物；  黄酒；  糖化菌；  菌株；  筛选；  

赤霞珠葡萄自然发酵过程中的酿酒酵母筛选及其发酵特性第16-19页

关键词: 微生物；  酿酒酵母；  发酵特性；  本土酵母；  葡萄酒酿造；  葡萄酒；  

酿酒科技杂志会议·消息

枝江酒业机械化酿造成湖北工业技改亮点第19-19页

关键词: 技改投资；  湖北省；  机械化；  工业；  酒业；  酿造；  枝江；  经济工作；  

酿酒科技杂志研究报告

柔和酱香与传统大曲酱香白酒特征成分的聚类分析第20-22页

关键词: 柔和酱香；  大曲酱香；  系统聚类法；  气相色谱；  白酒；  

五粮液大曲中嗜热红曲霉的筛选及初步研究第23-26页

关键词: 微生物；  红曲霉；  筛选；  酯化酶；  

酱香型高温大曲中高产蛋白酶细菌的分离及鉴定第27-30页

关键词: 解淀粉芽孢杆菌；  高产蛋白酶；  高温大曲；  同源性分析；  

酿酒科技杂志会议·消息

“白云边”通过“五星品牌”认证第30-30页

关键词: 认证证书；  品牌；  白酒行业；  酒工业；  

酿酒科技杂志研究报告

酒鬼酒发酵车间空气源细菌产酯酶活性菌株筛选及多样性分析第31-35页

关键词: 微生物；  酒鬼酒发酵车间；  空气源微生物；  产酯酶活性；  系统发育分析；  

酿酒科技杂志会议·消息

白云边科研项目再获奖第35-35页

关键词: 科研项目；  兼香型白酒；  科学技术；  中国白酒；  发酵调控；  新技术；  酱；  

酿酒科技杂志研究报告

XZ-11酵母菌活性干酵母应用于机械化绍兴黄酒酿造的研究第36-37页

关键词: 活性干酵母；  机械化绍兴黄酒；  黄酒；